Recipe Tag: tex-mex

Recept

Quesadilla saus

Taco Bell is een fastfoodketen met eten uit de Tex-Mex keuken. Aan vrijwel alle gerechten zit een Mexicaans tintje. De quesadilla saus van Taco Bell is daar geen uitzondering op. Je eet hem vanzelfsprekend bij quesadillas, maar hij is ook lekker als dip met nacho’s of friet.

Recept

Taco salade

Taco salade, een modern gerecht uit de Tex-Mex keuken. Het lekkere van taco's, maar dan zonder het geknoei en net wat voedzamer omdat er meer groenten in zitten.

Recept

Smash burger taco

Een smashburger taco is een creatieve combinatie van twee populaire gerechten: de smashburger (een platgedrukte hamburger) en de taco. Meestal eet je hem met saus, ijsbergsla en augurken.

Recept

Cowboy bonen

Dit is geen recept uit het wilde westen. Want de echte cowboys hadden natuurlijk geen barbecuesaus tot hun beschikking, terwijl dat wel een vast onderdeel van dit gerecht is. Maar ze aten wel veel bacon en bonen, en bereidde dat in een enkele pan op een vuurtje. Daar komt waarschijnlijk de naam van dit Texaanse gerecht vandaan.

Recept

Ontbijt taco’s

Dit ontbijt is alles wat je van een Amerikaans ontbijt verwacht, maar dan in Texaanse stijl geserveerd in een taco. Je kunt de vulling aanpassen naar je eigen smaak.

Recept

Cheese crisp

Deze snack komt uit Tucson, Arizona. Het is zeker ook geschikt om te eten als voorafje aan een maaltijd. Hoe dunner de tortilla, hoe knappiger en lekkerder hij wordt.

Recept

Cobre Valley ovenchili

Cobre Valley, waar deze casserole vandaan komt, is een gebied in het zuiden van Arizona. Het ligt dicht bij de Mexicaanse grens, vandaar er veel ingrediënten uit het buurland in dit gerecht te vinden zijn.

Recept

Chimichangas

Chimichangas zijn ooit ontstaan in Arizona, maar je komt ze nu overal in het zuidwesten van Amerika tegen. Ze zijn ook lekker met rundvlees of varkensvlees. Chimichangas worden ook vaak in een laagje olie in de pan gebakken in plaats van in de oven.

Recept

Frito pie

Frito pie wordt vooral in het zuidwesten van Amerika gegeten en is met name populair in Texas. Het is helemaal geen pie, maar chili met Frito chips er bovenop. Frito chips zijn lastig te krijgen in Nederland, je kan ze ook vervangen voor andere mais chips.

Recept

Succotash

Dit bijgerecht ziet in eerste instantie uit alsof het in de Tex-mex keuken thuishoort, door de bonen en mais. Maar het komt toch echt West virginia en de omliggende staten.

  • 1
  • 2