Wojapi is een soort jam van de Native Americans. Het komt oorspronkelijk uit South Dakota van de Lakota indianen. Hij is lekker bij veel desserts, in yoghurt, op pannenkoeken of op brood, maar het is ook lekker bij vlees. Je kan allerlei soorten zacht fruit gebruiken zoals bosbessen, bramen, blauwe bessen, cranberries, aardbeien en frambozen.
Arby’s is de op een na grootste broodjesketen in Amerika. De eerste vestiging werd ooit geopend in Boardman, Ohio. Behalve om hun sliders staan ze ook bekend om hun lekkere saus. Deze is iets zoeter en pittiger dan ketchup en is een heerlijke toevoeging op bijna elk broodje of tosti. Maar ook bij friet is het een aanrader.
Red Robin is een bekende restaurantketen met burgers in Amerika. Ze serveren deze populaire campfire sauce met een licht rokerige ondertoon. Je kan hem eten als frietsaus, of op je burger doen.
Het eerste Chick-fil-A restaurant werd in 1967 geopend in Atlanta, nu zitten er vestigingen van dit restaurant door heel Amerika. De saus die je hier krijgt is een echte hit, en smaakt natuurlijk het lekkerste bij kip.
Sweet pickle relish wordt in Amerika vaak op hot dogs gegeten. In Nederland is het niet zo makkelijk te verkrijgen, maar je kan het gelukkig ook zelf maken.
Mumbo sauce komt uit Washington DC. Daar wordt hij meestal gewoon in de winkel gekocht maar je kan hem natuurlijk ook gewoon zelf maken. De smaak lijkt op een combinatie van barbecuesaus en pittige zoetzure saus. Hij is het lekkerste bij chicken wings en kipnuggets.
Tomaten jus, ook wel rode jus genoemd, is een goed voorbeeld van de Creole keuken uit Louisiana. Het wordt opvallend genoeg vaak gegeten als ontbijt met biscuits, maar het kan ook geserveerd worden bij aardappelpuree, pasta of rijst.
In Mississippi zeg je nooit dag of tot ziens als je weggaat, maar ”y’all come back now”. Aan die typische uitspraak heeft deze veelzijdige saus zijn naam te danken. Je kan het eten bij vis, garnalen, friet, kip of op zelfs op een sandwich. Maar ook als dressing is hij lekker.
Op de meeste plekken in Amerika eten ze pannenkoeken en wafels met maple syrup. In Hawaii houden ze uiteraard van een wat tropischere smaak. Daar eten ze hun ontbijt soms met coconut syrup.
Fry sauce wordt vooral gegeten met friet. Door het hele land is de saus populair, maar in Utah zijn ze er echt dol op. In die staat werd hij ook bedacht, in Stan's Drive-In in Salem.