De Rachel sandwich is het iets lichtere en frisse zusje van de Reuben. Meestal wordt hij gemaakt met gerookte kalkoen, coleslaw en een flinke plak gesmolten kaas op geroosterd roggebrood. De naam Rachel is vermoedelijk een afgeleide van Reuben.
Recipe Tag: Sandwich
Recept
Cudighi sandwich
De Cudighi Sandwich is een broodje uit de Upper Peninsula van Michigan, met een burger van pittige Cudighi worst op een broodje. Cudighi worst is hier lastig verkrijgbaar, dus kan je hem vervangen door een andere pittige Italiaanse worst van varkensvlees.
Recept
Moist maker sandwich
De moist maker sandwich is een beroemd broodje uit de tv-show Friends en bestaat uit Thanksgiving-restjes tussen drie sneetjes brood, waarbij de middelste snee doordrenkt is met jus. Ross Geller was er dol op.
Recept
Italian Grinder
Een sub, ofwel een submarine sandwich, wordt door het hele land gegeten. In New England noemen ze zo’n broodje een grinder. Het meest typerende broodje uit deze regio is waarschijnlijk de Italian grinder.
Recept
Tomaten sandwich
Deze sandwich is een stuk eenvoudiger dan de meeste Amerikaanse broodjes, maar met de juiste mayonaise en verse tomaten is hij zeker net zo lekker. Met name in New Jersey zijn ze gek op deze sandwich, maar ook in Alabama wordt hij veel gegeten.
Recept
Fazantsalade sandwich
In South Dakota wordt veel gejaagd, zo ook op fazanten want daar hebben ze er heel veel van. Het broodje dat je hiermee kan maken is dan ook typisch voor deze staat. In de tweede wereldoorlog trokken er veel soldaten door South Dakota op weg naar hun standplaats. In Aberdeen kregen ze allemaal een Pheasant salad sandwich voor onderweg. De soldaten waren er dol op.
Recept
Horseshoe sandwich
Nee de titel is geen foutje, onder de friet, hamburger en saus ligt een boterham. Daardoor wordt het toch nog een sandwich genoemd. De kleinere variant van dit gerecht zoals hij hier te zien is wordt vaak een pony shoe sandwich genoemd, de horseshoe is een dubbele portie. Hij is bedacht in Springfield, Illinois en wordt in die regio ook het meest gegeten.
Recept
Benedictine sandwich
Benedictine spread wordt gemaakt met komkommer en roomkaas. Je eet hem voornamelijk op brood en het is heel geschikt voor een brunch of high tea. Maar je kan het eventueel ook als dip gebruiken. Je komt dit gerecht eigenlijk alleen in en rondom Louisville, Kentucky tegen.
Recept
Dagwood sandwich
Dit broodje is genoemd naar het stripfiguur Dagwood Bumstead, die altijd enorm grote sandwiches maakte. Hij kwam voor in de strip Blondie uit de jaren ‘30 die zich afspeelde in Missouri. Door de jaren heen zijn er meerdere dagwood sandwich restaurants geopend in Amerika, maar daar die bestaan tegenwoordig niet meer.
Recept
Monte Cristo sandwich
De Monte Cristo is een combinatie tussen french toast en een tosti. Hij is in de jaren ‘60 ontstaan in South Carolina, maar werd pas echt populair nadat een restaurant in Disneyland hem op de menukaart zetten.
- 1
- 2