Recipe Tag: Rijst

Recept

Texas pecan rijst

Texas een van de belangrijkste producenten van pecannoten in de Verenigde Staten. Er wordt in deze staat dan ook volop mee gekookt, van zoet tot hartig. Zo ook in deze Texas pecan rice, een makkelijk en lekker bijgerecht.

Recept

Chicken bog

Chicken bog is een stoofschotel uit South Carolina. Vooral in het oosten en zuiden van deze staat wordt het veel gegeten. Iedereen maakt hem net weer iets anders maar er zit altijd kip, rijst, worst en kruiden in.

Recept

Hoppin’ John

Hoppin' John is een traditioneel zuidelijk gerecht dat vaak op nieuwjaarsdag wordt gegeten. De zwarte ogenbonen uit dit gerecht zouden geluk brengen voor het nieuwe jaar.

Recept

Rode bonen rijst

Het bekendste rijstgerecht uit Louisiana is dan misschien wel Jambalaya, maar de red beans and rice is ook zeker de moeite waard. Eigenlijk hoort er Andouille worst in, maar is hier nagenoeg niets te krijgen. Daarom is hij in dit recept vervangen voor chorizo.

Recept

Ahi poke bowl

De poke bowl uit Hawaii wordt overal ter wereld gegeten en is op het moment heel populair. De originele versie maak je met Ahi poke tonijn, maar je kan hem makkelijk helemaal aanpassen naar je eigen voorkeur.

Recept

Bourbon kip

Dit kipgerecht kennen de meeste Amerikanen vooral uit het winkelcentrum waar hij vaak in de food court wordt verkocht. In eerste instantie zou je misschien denken dat dit een Aziatisch recept is, maar de oorsprong van dit gerecht ligt toch echt in New Orleans.

Recept

Hawaiiaanse gebakken rijst

Op veel plaatsen in Amerika eten ze graag gebakken rijst als bijgerecht. Hawaiianen houden van ham, en eten veel ananas. Dus het is niet gek dat ze op deze eilandengroep hun gebakken rijst met deze ingrediënten maken.

Recept

Dirty rice

Het enige wat vies is aan deze heerlijke dirty rice, is de naam. Je kan het als bijgerecht eten, of gebruiken als vulling voor gevogelte. Als je echt klassieke dirty rice wilt maken, moet je kippenlevertjes toevoegen aan het recept.

Recept

Loco Moco

Ja, dit gerecht hoort echt thuis in de categorie ontbijt, een goedkope en stevige bodem voor de rest van de dag. De Hawaiiaanse keuken is een smeltkroes van verschillende culturen, zo zie je in dit gerecht duidelijk een combinatie van Aziatisch met Amerikaans.

  • 1
  • 2