Woodford Pudding is een nagerecht uit Kentucky, de zoete, gekruide pudding is vernoemd naar Woodford County in deze staat. Het originele recept voor Woodford Pudding dateert helemaal uit 1875.
Recipe Tag: pudding
Recept
Lemon lush
Dit zomerse toetje wordt ook soms ook wel lemon delight, of lemon lasagna genoemd. In Amerika groeien in Californië verreweg de meeste citroenen, door het warme klimaat.
Recept
Snickers salade
In het Midwesten van Amerika zijn ze dol op salades die helemaal geen salades zijn, maar desserts. Deze variant met snickers en appels is zowel fris als zoet. Je maakt er heel snel een grote bak van, waardoor hij ideaal is voor tijdens feestjes en bijeenkomsten.
Recept
Maple custard
Maple custard uit New England is een dessert waarin maple syrup wordt gecombineerd met custard. Het heeft wat weg van crème brûlée, alleen wordt in dit gerecht ook eiwit gebruikt.
Recept
Bourbon broodpudding
Broodpudding kom je in veel landen tegen. Maar met bourbon erin is hij natuurlijk op en top Amerikaans. Met name in Louisiana kom je dit gerecht veel tegen.
Recept
Oreo dirt cake
Met een beetje fantasie zie je in de verkruimelde koekjes aarde. Daarom vinden veel mensen het ook leuk om dit dessert aan te kleden met snoep wormen die uit de grond gekropen komen. Hoewel dit kindvriendelijke toetje waarschijnlijk is gebaseerd op de Mississippi mud pie, komt deze niet uit dezelfde regio, want hij is bedacht in Californië.
Recept
Grape nut pudding
Grape nut ontbijtgranen worden al sinds eind 1800 in Amerika gegeten en niet lang daarna is deze pudding bedacht. Grape nut heeft een hele andere structuur dan de meeste cereals, het is harder en het zijn kleine stukjes. Er is helaas geen makkelijke vervanger te vinden in Nederland. Met name in New England is dit dessert altijd populair gebleven.
Recept
Gebakken rijstpudding
Overal ter wereld wordt rijstpudding gegeten, dat is in Amerika niet anders. Vooral in New England is dit dessert populair. In New Hampshire en omgeving eten ze hem graag met een beetje maple syrup.
Recept
Indian pudding
De Pilgrims in New England waren van Engeland afkomst en hielden van pap zoals ze die vroeger thuis ook aten. Maar rond 1700 werd er nog weinig graan verbouwd in Amerika. Daarom kozen ze ervoor om maismeel te gebruiken, zoals de Native Americans. Op die manier is de Indian pudding ontstaan. Dit dessert wordt ook vaak met Thanksgiving gegeten.
Recept
Banana pudding
Banana pudding is de Amerikaanse versie van trifle, hij is alleen wel veel makkelijker te maken. Deze pudding wordt ook vaak tijdens de feestdagen gegeten. Voornamelijk in de zuidelijke staten is hij populair en het is een goed voorbeeld van soul food uit deze regio.
- 1
- 2