De pizza bagel werd in 1959 in Cleveland, Ohio bedacht. Vanaf de jaren ‘70 zijn ze pas echt populair geworden.
Recipe Tag: Pizza
Recept
Detroit style pizza
Deze pizza uit Detroit herken je aan zijn rechthoekige vorm en luchtige dikke deeg die belegd is met kaas, peperoni en tomatensaus. Ze worden in metalen bakken gemaakt, omdat die vroeger veel in de autobranche gebruikt werden en dus makkelijk voorhanden waren. Eigenlijk hoort er Wisconsin brick kaas op de pizza, maar omdat die in Nederland lastig te verkrijgen is, gebruik ik in dit recept cheddar en mozzarella.
Recept
Pizza strips
Pizza strips zijn een culinaire traditie in Rhode Island. Ze worden gemaakt in bakkerijen en zijn eigenlijk niet meer dan gewoon deeg met tomatensaus. Deze snacks worden vooral op kamertemperatuur gegeten.
Recept
deep dish pizza
Deze grote stoere broer van de New York style pizza komt uit de windy city Chicago. Met een dikke hoge rand en een vulling van tomatensaus, mozzarella en salami.