Het verhaal achter deze pie uit het midwesten gaat, dat een Amish boer de taart proefde en spontaan uitriep dat hij nog beter was dan Bob en Andy, zijn prijswinnende werkpaarden.
Recipe Tag: pie
Recept
Pompoen pie
Als je voor halloween een pompoen hebt uitgehold kan je van het vruchtvlees deze taart maken, maar het wordt ook traditioneel als nagerecht gegeten met thanksgiving. Illinois staat bekend als ‘the great pumpkin state’ vanwege de enorme hoeveelheid pompoenen die er gekweekt worden. Bij Hoosier Mama Pie in Chicago krijg je de allerlekkerste pumpkin pie.
Recept
Bramen pie
In Oregon groeien veel marionberries, dat is een specifieke bramen soort. Nergens anders ter wereld kom je ze tegen. Maar de Nederlandse braam lijkt er aardig op, dus voor een soortgelijke pie kan je die gebruiken.
Recept
Haupia pie
De haupia pie komt uit Hawaii. Deze heerlijke zoete pudding taart is opgebouwd uit een chocolade laag, met daarop een laag kokos en daar weer slagroom op.
Recept
Mississippi mud pie
Er bestaat niet één vast recept voor een Mississippi mud pie. Ik heb voor een traditionele pie crust gekozen, maar hij wordt tegenwoordig ook vaak met een bodem van oreo koekjes gemaakt. Hij hoeft ook niet per se in een ronde vorm gemaakt te worden. Ook met extra toevoegingen kan je je uitleven door er bijvoorbeeld noten of fudge door te doen.
Recept
Boston cream pie
Deze heerlijke taart uit Boston met vanille chocolade smaak en pudding in het midden is een echt klassieker. Hij wordt in tegenstelling tot de meeste ‘pies’ niet in een bakvorm, maar een springvorm gebakken omdat hij een stuk hoger is.
Recept
Sugar cream pie
De sugar cream pie is de officiële taart van de staat Indiana. Hij is ook bekend onder de naam Hoosier pie, een Hoosier is een inwoner van Indiana. De taart is erg populair bij de Amish gemeenschap.
Recept
Pecan pie
Pecan pie is vooral populair in Oklahoma en de omliggende staten. Hoewel hij het hele jaar door gegeten kan worden, is hij vooral tijdens de feestdagen onmisbaar.
Recept
Key lime pie
Bijna elk restaurant in de Florida Keys serveert deze frisse taart. Hij is vernoemd naar de lokale key lime, maar je kan iedere limoen soort gebruiken in het recept.
Recept
Apple pie
As American as apple pie... In New England zijn veel appelboomgaarden, daarom is appeltaart het nationale desert van Vermont.