Recipe Tag: Hamburger

Recept

Cudighi sandwich

De Cudighi Sandwich is een broodje uit de Upper Peninsula van Michigan, met een burger van pittige Cudighi worst op een broodje. Cudighi worst is hier lastig verkrijgbaar, dus kan je hem vervangen door een andere pittige Italiaanse worst van varkensvlees.

Recept

Smash burger taco

Een smashburger taco is een creatieve combinatie van twee populaire gerechten: de smashburger (een platgedrukte hamburger) en de taco. Meestal eet je hem met saus, ijsbergsla en augurken.

Recept

Pastrami burger

In Utah zijn de dol op de pastrami burger. De kok James Katsanevas bedacht deze burger in de jaren ‘70 in Californië. Tien jaar later verhuisde hij naar Salt Lake City en nam het recept mee naar zijn nieuwe restaurant. Daar werd deze burger pas echt populair.

Recept

Theta burger

De theta burger is een cheeseburger uit Oklahoma die wordt gemaakt met geraspte cheddar kaas. In de Amerikaanse barbecue cultuur wordt vaak hickory hout gebruikt. De typische rokerige smaak dankt deze burger aan de gebruikte Hickory barbecuesaus.

Recept

Ramen burger

In New York City zijn ze niet vies van een culinair experiment. Combineer dat met de vele verschillende culturen en de liefde voor streetfood in deze stad, en je krijg een creatief gerecht als een ramen burger.

Recept

Horseshoe sandwich

Nee de titel is geen foutje, onder de friet, hamburger en saus ligt een boterham. Daardoor wordt het toch nog een sandwich genoemd. De kleinere variant van dit gerecht zoals hij hier te zien is wordt vaak een pony shoe sandwich genoemd, de horseshoe is een dubbele portie. Hij is bedacht in Springfield, Illinois en wordt in die regio ook het meest gegeten.

Recept

Uien burger

De onion burger uit Oklahoma bestaat meestal uit minstens net zoveel ui, als vlees. Ze komen oorspronkelijk uit El Reno, daar staan ze al sinds 1946 in Johnnie’s grill op de menukaart. Sid’s diner in dezelfde stad is ook een aanrader om deze burger te eten.

Recept

Olijf burger

De olive burger is een culinaire traditie in Michigan. Ieder restaurant houdt net wat andere verhoudingen van de saus aan, maar dit is altijd een combinatie van olijven en mayonaise. Verder zitten er zelden extra's als tomaat of sla op deze burger.

Recept

Patty melt

De patty melt lijkt erg op een cheeseburger, maar dan op een boterham in plaats van een hamburger broodje. In de jaren ‘50 verscheen hij voor het eerst op een menukaart, in Los Angeles.

Recept

Nut burger

Ga terug in de tijd naar de jaren 30, met de nut burger van Matt’s Place in Butte, Montana. Daar mengen ze de pinda’s met miracle whip. Die is in Nederland bijna niet te krijgen, maar gelukkig is hij heel makkelijk zelf te maken.

  • 1
  • 2