De geschiedenis van cheese fries begint waarschijnlijk ergens in Missouri, maar in iedere regio in Amerika is wel een eigen versie te vinden.
Recipe Tag: friet
Recept
Horseshoe sandwich
Nee de titel is geen foutje, onder de friet, hamburger en saus ligt een boterham. Daardoor wordt het toch nog een sandwich genoemd. De kleinere variant van dit gerecht zoals hij hier te zien is wordt vaak een pony shoe sandwich genoemd, de horseshoe is een dubbele portie. Hij is bedacht in Springfield, Illinois en wordt in die regio ook het meest gegeten.
Recept
Fry saus
Fry sauce wordt vooral gegeten met friet. Door het hele land is de saus populair, maar in Utah zijn ze er echt dol op. In die staat werd hij ook bedacht, in Stan's Drive-In in Salem.
Recept
Boardwalk fries
Deze friet met azijn is zoals de naam al doet vermoeden, vooral verkrijgbaar aan de kust van Maryland. In deze staat zijn ze dol op Old Bay kruiden, ze doen het werkelijk overal op. Ook deze frietjes smaken er nog net iets lekkerder door.
Recept
Disco friet
Deze disco friet met kaas en jus is een New Jersey klassieker. Ze heten zo omdat ze vaak gegeten werden midden in de nacht na een bezoekje aan een disco in de jaren ‘70.
Recept
Bife a casa
Tien procent van de inwoners van Rhode Island heeft voorouders uit Portugal. Bife a Casa, ook wel een house steak genoemd, is ook een gerecht met Portugese invloeden dat toch perfect in de Amerikaanse keuken past vanwege de friet.