Recipe Tag: Ei

Recept

Ontbijt burrito

Door heel Amerika worden variaties van een ontbijt burrito gegeten. Deze komt uit Denver, omdat de inhoud van de burrito lijkt op de bekende omelet uit die stad. Als je niet alle burrito’s op krijgt, kan je ze gewoon in folie wikkelen en invriezen. Als je ze wilt eten hoef je ze alleen nog maar een paar minuten in de magnetron te doen.

Recept

Migas

Tex-Mex kan ook gewoon voor het ontbijt met deze migas. Dit gerecht is een goede bestemming voor de restjes die over zijn van een ander Texaans recept, zoals de tortilla, salsa of peper.

Recept

Denver omelet

De Denver omelet, ook wel de western omelet genoemd, is waarschijnlijk door Chinese migranten gemaakt als variatie op foo yung hai. Deze migranten werkten daar aan de spoorweg aanleg en hadden een stevige en voedingsrijke maaltijd nodig.

Recept

Loco Moco

Ja, dit gerecht hoort echt thuis in de categorie ontbijt, een goedkope en stevige bodem voor de rest van de dag. De Hawaiiaanse keuken is een smeltkroes van verschillende culturen, zo zie je in dit gerecht duidelijk een combinatie van Aziatisch met Amerikaans.

Recept

Eggs Benedict

Een gast in het Waldorf-Astoria in New York vroeg ooit om ontbijtspek, gepocheerde eieren en hollandaisesaus ter bestrijding van zijn kater, en niet veel later zette het hotel dit gerecht op de menukaart.