Recipe Tag: Deep South

Recept

pindakaas chocolade koekjes

George Washington Carver was groot voorstander het verbouwen van pinda's in plaats van katoen. In 1925 bracht hij ter promotie van de pinda teelt een boek in met onder andere recepten van de voorlopers van dit koekje. Je kan ze uiteraard ook zonder chocolade maken.

Recept

Tennessee tea

Jack and coke, maar dan met een twist. Jack Daniels is het wereldberoemde Tennessee whisky merk uit Lynchburg. Van de makers mag je het geen bourbon noemen, hoewel het toch echt bijna hetzelfde is.

Recept

Zoete iced tea

Een verkoelend drankje voor tijdens de warme klamme zomermaanden. Amerikanen drinken deze thee mierzoet, voeg voor een authentieke iced tea dus gerust nog wat extra suiker toe.

Recept

Ambrosia salade

Deze fruitsalade is een nagerecht en komt oorspronkelijk uit het zuiden. Het is vooral een succes tijdens thanksgiving en potlucks. Hou je van zoet? Je kan de sour cream ook vervangen voor geklopte slagroom.

Recept

Perzik cobbler

Georgia staat bekend om zijn perziken, en wat kan je daar nou beter van maken dan een cobbler?

Recept

Coleslaw

Deze coleslaw staat binnen 10 minuten op tafel en eet je als bijgerecht tijdens een barbecue, of op je broodje pulled pork natuurlijk.

Recept

Pulled pork BBQ sandwich

Nergens in Amerika is de barbecue cultuur zo groot als in de Zuidelijke staten. Het duurt een tijd om te maken, maar niets is zo lekker als eigen gemaakte pulled pork.

Recept

Jambalaya

Rijst en worst vind je altijd terug in Jambalaya, het aanvullende ingrediƫnt verschilt per regio. In deze variant zit kip, maar die kan je prima vervangen voor garnalen, rivierkreeftjes of zelfs alligator. Daar zijn er namelijk genoeg van in de swamps rondom New Oreans. Dus waarom zou je ze dan niet opeten?

Recept

Buttermilk biscuits

Deze biscuits lijken op scones, maar zijn toch heel anders. Er zit geen ei in en ze zijn veel luchtiger. Je kan ze de hele dag door eten maar als ontbijt zijn ze vooral lekker met boter en jam.

Recept

Kentucky hot brown sliders

Dit klassieke broodje is bedacht in het Brown Hotel in Louisville als alternatief voor ham en ei waar nachtbrakers in de jaren 20 vaak om vroegen.

  • 1
  • 2