Recipe Tag: Cake

Recept

Appelcider donuts

Appelcider donuts zijn een heerlijke traktatie voor in het najaar. Je kan ze met name in New England veel kopen. Maar natuurlijk is het ook heel leuk om ze zelf te maken en je thuis in Vermont te wanen.

Recept

New York cheesecake

Van alle soorten cheesecake, is die uit New York toch wel het meest bekend en geliefd. Het is een rijke stevige cheesecake zonder toeters en bellen. Daardoor leent deze cheesecake zich ook prima als basis om je eigen draai aan te geven.

Recept

Brooklyn blackout cake

Deze taart is een echte chocolade bom, met chocolade cake, chocolade pudding en chocolade kruimels. Hij is voor het eerst gemaakt voor bakkerij Ebinger’s in Brooklyn, maar die bestaat helaas sinds 1972 niet meer.

Recept

Bosbessen buckle

In Montana groeien veel huckleberries, die erg lijken op onze bosbes (niet te verwarren met de blauwe bes). Je kan hier een heerlijke buckle mee maken, een cake met een laag crumble er op. Je kan deze behalve als dessert ook prima eten als ontbijt of snack en je kan er ook allerlei andere soorten fruit in doen.

Recept

King cake

King cake is een traditie tijdens Mardi Gras, het carnaval van New Orleans en omstreken. In de cake zit een plastic baby poppetje verstopt, die Jezus moet voorstellen. Degene die hem in zijn stukje cake vind is de koning van de avond en moet het jaar erop het feest organiseren.

Recept

Whoopie pies

Whoopie pies zijn cakejes met een zoete laag vulling er tussen. Dit is een klassieke variant, maar je kan eindeloos variëren met de smaak. Whoopie pies zijn ooit door de Amish in Pennsylvania bedacht, maar je komt ze vooral heel veel in New England en met name in Maine tegen.

Recept

Texas sheet cake

Alles is groter in Texas, net als deze cake. Deze platte cake bak je op een groot bakblik - een sheet - waardoor hij zeker groot genoeg is voor 15 personen. Door het formaat, en omdat hij erg makkelijk te maken is, is het een ideaal recept voor op een feestje. Je kan hem ook in een grotere of kleinere vorm bakken, je hoeft dan alleen een kortere of langere baktijd aan te houden.

Recept

Brownies

Eind negentiende eeuw is de brownie voor het eerst gemaakt in Chicago. Doe slagroom op je brownie of noten door het deeg voor wat variatie. Amerikanen drinken er graag een glas melk bij.