Recipe Tag: Bonen

Recept

Frito pie

Frito pie wordt vooral in het zuidwesten van Amerika gegeten en is met name populair in Texas. Het is helemaal geen pie, maar chili met Frito chips er bovenop. Frito chips zijn lastig te krijgen in Nederland, je kan ze ook vervangen voor andere mais chips.

Recept

Succotash

Dit bijgerecht ziet in eerste instantie uit alsof het in de Tex-mex keuken thuishoort, door de bonen en mais. Maar het komt toch echt West virginia en de omliggende staten.

Recept

Cowboy stoofot

Deze stoofpot uit Texas is heel makkelijk om te maken. Eet er brood of rijst bij en je hebt een volledige maaltijd. Amerikanen gebruiken kielbasa worst, maar de Nederlandse rookworst lijkt daar op en kan je dus ook prima gebruiken.

Recept

Arkansas groene bonen

In tegenstelling tot de meeste Amerikaanse bonen gerechten, zitten in dit recept geen bruine of witte bonen, maar sperziebonen. In Arkansas bereiden ze die in de oven met een heerlijke combinatie van suiker en zoute bacon. Het is een makkelijk bijgerecht en het wordt veel gegeten met Thanksgiving en kerst.

Recept

Mission burrito

De Mission burrito dankt zijn naam aan het Mission District in San Francisco, waar hij in de jaren ‘60 is bedacht. De Mission burrito onderscheid zich van andere burrito’s door zijn grote formaat en rijke vulling, waardoor hij ook prima als hoofdgerecht kan dienen.

Recept

Cincinnati Chili

Chili wordt in Amerika overal net iets anders gemaakt. In Cincinnati eten ze het met spaghetti. Bonen, kaas en rode ui zijn de drie toppings waar je altijd uit kan kiezen. Deze moet je er wel los bijbestellen. Verdubbel gerust de hoeveelheid chili poeder als je van pittig eten houdt.

Recept

Southwestern rijst

Dit gerecht is multi inzetbaar. Je kan deze rijst eten als bijgerecht bij een steak of als vegetarisch hoofdgerecht maar je kan er ook wraps of paprika’s mee vullen. Bij fajita’s smaakt het ook goed.