Denk je aan aardappelen, dan denk je aan Idaho. Dit is een heerlijk bijgerecht dat overal wel bij past. Je kan de kaassoort prima aanpassen, zo is het ook lekker met blauwaderkaas.
Recipe Tag: Aardappels
Recept
Aardappelpuree
Aardappelpuree worden overal in Europa gegeten en waarschijnlijk hebben immigranten het recept mee naar Amerika genomen. Wat deze puree echt Amerikaans maakt is de toevoeging van roomkaas.
Recept
Funeral potatoes
Deze aardappel ovenschotel is 'to die for', vandaar de naam. Oorspronkelijk werd het vooral gemaakt door de Mormonen, die met name in Utah wonen. Je vind dit bijgerecht tegenwoordig ook steeds vaker in het midwesten of het zuiden van Amerika. Daar wordt het ook wel een hash brown casserole genoemd.
Recept
Boardwalk fries
Deze friet met azijn is zoals de naam al doet vermoeden, vooral verkrijgbaar aan de kust van Maryland. In deze staat zijn ze dol op Old Bay kruiden, ze doen het werkelijk overal op. Ook deze frietjes smaken er nog net iets lekkerder door.
Recept
Disco friet
Deze disco friet met kaas en jus is een New Jersey klassieker. Ze heten zo omdat ze vaak gegeten werden midden in de nacht na een bezoekje aan een disco in de jaren ‘70.
Recept
O’Brian aardappelen
Potatoes O’Brian klinkt als een Iers avondmaal, maar het is toch echt een Amerikaans ontbijt gerecht. Je kan het combineren met bacon, een gebakken ei of zelf met wafels.
Recept
Tater tods
Dit bijgerecht lijkt op een combinatie van rosti en aardappelkroketjes. In Amerika eten ze ze kant en klaar uit de diepvries, maar vers zijn ze natuurlijk veel lekkerder.
Recept
Aardappelsalade
Idaho is beroemd om zijn aardappels. De aardappel is dan ook de officiële groente van de staat. Wat kan je hier beter mee maken dan een frisse salade die vooral bij een barbecue goed past.