Eten in de Pacific
De Pacific regio van Amerika heeft een diverse en heerlijke keuken. Van gezonde maaltijdsalades tot fastfoodketens, van wijngaarden tot farmers markets en van Starbucks tot kleine koffiezaakjes, er is voor ieder wat wils. Als je in deze regio bent, vergeet dan niet om te genieten van al het heerlijke eten en drinken dat hier te vinden is.
Artisjokken, avocado’s en fastfood
De mildere klimaten en vruchtbare grond in Californië maken het een ideale plek om avocado’s te telen en het fruit is dan ook een veel voorkomend ingrediënt in de lokale keuken. Zo ook in de Cobb salade, een gezonde maaltijdsalade met mager vlees en veel groenten. Artisjokken groeien hier volop, dus die kom je in veel gerechten tegen. Lijnrecht tegenover al dit gezonde eten staat dat Californië ook de geboorteplaats van veel fastfoodketens, zoals McDonald’s, In-N-Out Burger, Big Boy en Jack in the Box. Deze hebben hun steentje bijgedragen aan de populariteit van de hamburger.
Napa Valley
Napa Valley is een van de bekendste wijnstreken ter wereld en ligt in het noorden van Californië. Het klimaat doet Mediterraan aan en is dus perfect om druiven te verbouwen. Met name de Cabernet Sauvignon is beroemd en moet je zeker proeven. Er zijn meer dan 400 wijnhuizen in het gebied die allemaal open staan voor bezoekers om te genieten van wijnproeverijen en rondleidingen. Het is een populaire bestemming voor toeristen en wijnliefhebbers van over de hele wereld.
Farmers markets
In Oregon is het bezoeken van een farmers market een absolute aanrader. Deze zijn meestal open van mei tot oktober en hier vind je veel van de verse producten die in deze staat worden verbouwd, zoals hazelnoten, bessen en paddenstoelen. Probeer vooral ook de lokale kazen en wijnen die hier worden geproduceerd.
Koffie
Koffie is tot kunst verheven in Seattle. Starbucks is in deze stad begonnen en is verantwoordelijk voor klassiekers als de frappuccino en pumpkin spice latte. Maar als je in deze stad op bezoek bent, zijn er ook genoeg kleinere zaken om te bezoeken. Je hoeft hier niet lang voor te zoeken, in elke straat zit er wel één. Probeer vooral de lokale koffie, die vaak wordt gebrand in kleine batches en een unieke smaak heeft.
Wil je geen recept uit deze regio missen? Volg de Amerikaanse Keuken dan op Pinterest
