Eten in de Mid Atlantic

 

De Mid Atlantic regio van Amerika heeft een rijke geschiedenis als het gaat om eten en drinken. De regio heeft de afgelopen eeuwen een smeltkroes van culturen gezien, waardoor er een breed scala aan gerechten is ontstaan die typerend zijn voor deze regio.

 

Immigranten

De Mid Atlantic regio van Amerika staat bekend om zijn diverse en gevarieerde keuken. Dit is vooral te danken aan de vele immigranten die in de afgelopen eeuwen naar deze regio zijn gekomen. Ellis Island in New York was de belangrijkste toegangspoort voor immigranten in de 19e en 20e eeuw. In 60 jaar tijd arriveerden ongeveer 12 miljoen immigranten op deze locatie. De immigranten brachten hun eigen culinaire tradities mee, waardoor er een smeltkroes van culturen ontstond. Spaghetti en meatballs hebben we te danken aan de Italianen, de hot dog aan de Duitsers en ook de Joodse gemeenschap heeft een grote invloed op de eetcultuur in deze regio gehad.

Pennsylvania Dutch

In Pennsylvania vind je veel invloeden van de Pennsylvania Dutch. Dit was een gelovige groep Duitse immigranten die in de 17e en 18e eeuw naar Amerika kwamen. De Pennsylvania Dutch zijn dus van oorsprong niet Dutch (Nederlands), maar Deutsch Zij hebben veel invloed gehad op de keuken rondom Philadelphia en Delaware. De chicken pot pie, Dutch baby en whoopie pie zijn voorbeelden van gerechten die hun oorsprong vinden in de Pennsylvania Dutch keuken.

Maryland en krab

In Maryland wordt er veel krab gegeten, en het staat met name bekend om hun crab cakes. De Old Bay seasoning die voor deze gerechten wordt gebruikt, kun je volgens de inwoners van Maryland gewoon over al je eten strooien. Van je salade tot aan je popcorn of friet, je kan het zo gek niet bedenken of ze doen het.

New Yorkse gerechten

New York heeft ook een belangrijke bijdrage geleverd aan de culinaire tradities van de Mid Atlantic regio. In de luxe hotel- en restaurantwereld van de stad zijn gerechten ontstaan zoals de Waldorf salade, Eggs Benedict en Vichyssoise. Hotels zoals het Waldorf-Astoria wilden hun rijke klanten verrassen en tevreden houden, en bedachten daarom deze bewerkelijke gerechten.

Wil op de hoogte blijven van alle nieuwe Amerikaanse recepten uit deze regio? Volg de Amerikaanse Keuken dan op Pinterest.

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 min
Wachten : 20 min
Aardbeien shortcake
20220618141635
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 1 uur
Apple butter
20231019195529
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachten : 30 min
Apple crisp
20220403141227
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 min
Arnold Palmer
20200709151638
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 min
Bananensplit
20200718124107
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 5 min
Wachten : 24 uur
Big mac saus
20220604190730
Aantal glazen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Bloody Mary
20211013132747
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 5 min
Wachten : 30 min
Boardwalk fries
20220522202403
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Wachten: 10 min
Bobbie sandwich
20221204195819
Aantal personen: 1
Bereidingstijd : 5 min
Bronx cocktail
20221030162134
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 20 min
Buffalo chicken dip
20231022201207
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 30 min
Chicken parmesan
20220127105754
Aantal personen : 2
Bereidingstijd: 15 min
Club sandwich
20200706133500
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 20 min
Cronuts

Cronuts

20 min
20220703095518
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 20 min
Disco friet
20220314091108
Aantal personen : 8
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 15 min
Drie zussen soep
20220925194641
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 min
Eggs Benedict
20200714132139
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
Flirtini
20230820195458
Aantal stuks : 20
Bereidingstijd: 20 min
Wachten: 1,5 uur
Fudge

Fudge

20 min
20221107201146
Aantal stuks: 16
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 20 min
Garlic knots
20240121195612
Aantal plakken: 10
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 75 min
Gehaktbrood
20211124102132
Aantal stuks: 18
Bereidingstijd: 20 min
Wachten: 70 min
Gembermannetjes
20221212212422
Aantal personen: 12
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 2 uur
Jello shots
20230128165725
Aantal stuks: 6
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 20 min
Karamel appels
20231001201009
Aantal personen : 4
Bereidingstijd: 20 min
Maryland kip
20230629204112
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 min
Wachten: 40 min
Matzeballensoep
20221226201341
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 min
Meatball sub
20211205102625
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Moscow Mule
20220217203225
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 10 min en 24 uur
Mumbo saus
20230108153022
Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 20 min
Wachten: 5,5 uur
New York cheesecake
20221014102921
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 30 min
New York crumb cake
20230903203818
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
New York Sour
20220213133656
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
Orange crush
20220619193005
Aantal stuks: 24
Bereidingstijd: 20 min
Oreo pancakes
20240409085950
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 min
Pasta primavera
20240415212855
Aantal stuks: 12
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 30 min
Peanutbutter cups
20230219134214
Aantal stuks: 2
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 15 min
Ramen burger
20230219133428
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
Rob Roy

Rob Roy

5 min
20230318202907
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
root beer float
20200706123445
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 40 min
Spaghetti taart
20240121200831
Aantal personen : 2
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 20 min
Stromboli

Stromboli

10 min
20231022195536
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Texas Tommy
20221030162212
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 1,5 uur
Vichyssoise
20220303151006
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 min
Waldorfsalade
20200709134146
Aantal personen : 6
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 1 uur
Watergate salade
20211107152455
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 min
Wedding soup
20220501155557