mid atlantic

Het eten in deze regio is een smeltkroes van culturen. Via Ellis Island in New York arriveerden in 60 jaar tijd ongeveer 12 miljoen immigranten. Spaghetti & meatballs hebben we te danken aan de Italianen, de hot dog aan de Duitsers en ook de Joodse gemeenschap heeft een grote invloed op de eetcultuur in deze regio gehad.

De Mid Atlantic regio heeft nog meer dankzij New York. Gerechten zoals de Waldorf salade, Eggs Benedict en Vichyssoise komen uit de luxe hotel- en restaurantwereld uit deze stad. Hotels zoals het Waldorf-Astoria wilden graag hun rijke klanten verrassen en tevreden houden, en bedachten daarom deze bewerkelijke gerechten.

De Pennsylvania Dutch zijn van oorsprong niet Dutch, maar Deutsch. Dit was een gelovige groep Duitse immigranten die in de 17e en 18e eeuw naar Amerika kwamen. Je vindt daardoor veel Duitse invloeden terug rondom Philadelphia en Delaware. De chicken pot pie, Dutch baby en whoopie pie zijn voorbeelden van de Pennsylvania Dutch keuken.

In Maryland eten ze veel krab, het staat met name bekend om hun crab cakes. De Old Bay seasoning die je daarvoor gebruikt, kun je volgens de inwoners van Maryland gewoon over al je eten strooien. Door je salade, op je popcorn of je friet, je kan het zo gek niet bedenken of ze doen het.

 

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachten : 30 min
Apple crisp
20220403141227
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 min
Arnold Palmer
20200709151638
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 min
Bananensplit
20200718124107
Aantal glazen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Bloody Mary
20211013132747
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 5 min
Wachten : 30 min
Boardwalk fries
20220522202403
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 30 min
Chicken parmesan
20220127105754
Aantal personen : 2
Bereidingstijd: 15 min
Club sandwich
20200706133500
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 20 min
Disco friet
20220314091108
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 min
Eggs Benedict
20200714132139
Aantal plakken: 10
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 75 min
Gehaktbrood
20211124102132
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 min
Meatball sub
20211205102625
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Moscow Mule
20220217203225
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
New York Sour
20220213133656
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
root beer float
20200706123445
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 1,5 uur
Vichyssoise
20220303151006
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 min
Waldorfsalade
20200709134146
Aantal personen : 6
Bereidingstijd: 10 min
Wachten: 1 uur
Watergate salade
20211107152455
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 min
Wedding soup
20220501155557