Deep South

In de Deep South is het barbecue dat de klok slaat. Ik kreeg in Nashville ooit ergens een rondleiding. Toen we ergens stonden te wachten vroeg een dame uit de groep aan de gids of hij nog een goede restauranttip had. Of ze van barbecue hielden? Was zijn vraag. ‘Liever niet, in verband met de kinderen’ antwoordde de vrouw. De gids krabde zich eens goed achter zijn oren, dacht even na en gaf vervolgens twee barbecue restaurants als antwoord. Iets anders kon hij zich niet indenken. Barbecue is altijd erg kruidig en vaak pittig, bijvoorbeeld het broodje pulled pork met coleslaw. Dus een extra doosje maagzuurremmers meenemen is geen overbodige luxe als je naar deze regio gaat.

In de Zuidelijke staten van Amerika houden ze erg van frituren. Met name kip, Kentucky is er beroemd om. Nog andere voorbeelden van soul food zijn cornbread en perzik cobbler. Niet gezond, maar wel heel lekker.

Overal waar je komt is sweet iced tea te krijgen, dit is mierzoet. Gelukkig verkopen ze ook vaak een ongezoete variant, dit doen ze zodat je er zelf zoetjes in kan doen.

Ontbijten doe je hier met wafels. De meeste hotels hebben een wafelstation in de ontbijtzaal staan. Uiteraard eet je deze met veel stroop. Op elke straathoek vind je ook een Waffle House, dus ook de rest van de dag kan je wafels eten. Probeer als diner bijvoorbeeld eens de bijzondere combinatie van wafel met gefrituurde kip.

Klik hier om meer te weten te komen over de keuken van Louisiana. Of klik hier om meer te lezen over het eten in Tennessee.

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 min
Ambrosia salade
20200710114716
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Baja blast
20220507154937
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachten : 2 uur
Banana pudding
20220423145103
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Bananen Foster
20220208135140
Aantal stuks: 20
Bereidingstijd: 30 min
Wachten : 2 uur
Beignets

Beignets

30 min
20220220161547
Aantal stuks: 12
Bereidingstijd : 15 min
Wachten: 10 min
Benne wafers
20220911122747
Aantal stuks: 12
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 25 min
Bosbessen muffins
20200705130520
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 15 minuten
Wachten : 15 min
Bourbon kip

Bourbon kip

15 minuten
20220619200303
Aantal stuks: 12
Bereidingstijd: 25 min
Wachten : 25 min
Buttermilk biscuits
20200707153120
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 5 min
Cafe au lait
20220202165200
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 min
Coleslaw

Coleslaw

10 min
20200709152027
Aantal personen: 8
bereidingstijd: 10 min
Wachten: 20 min
Cornbread

Cornbread

10 min
20200705162939
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 30 min
Dirty rice
20220210143844
Aantal glazen: 6
Bereidingstijd: 25 min
Wachten : 2 uur
Eggnog

Eggnog

25 min
20211124101420
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 min
Elvis sandwich
20220626134922
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 15 min
Fruit tea

Fruit tea

10 min
20220807143634
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 min
Wachten : 1 uur
Gumbo

Gumbo

20 min
20220210142954
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
Hurricane
20220205142421
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 min
Wachten: 30 min
Jambalaya

Jambalaya

30 min
20200707165544
Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 25 min
Wachten : 3 uur
King cake

King cake

25 min
20220227195636
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 50 min
Wachten : 30 min
Kip & wafels
20200705152547
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 5 min
Wachten : 24 uur
louisiana remoulade
20220206142554
Aantal stuks: 8
Bereidingstijd: 15 min
Mais fritters
20220807201017
Aantal personen : 4
Bereidingstijd: 10 min
Memphis hot dog
20220820155339
Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 30 min
Wachten : 2 uur
Mississippi mud pie
20220501135013
Aantal personen: 10
Bereidingstijd: 20 min
Wachten : 45 min
Mississippi sin dip
20220123144326
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 min
Wachten : 1 uur
Muffuletta sandwich
20220213134847
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 min
Pancakes

Pancakes

20 min
20200630074136
Aantal stuks: 24
Bereidingstijd: 15 min
Wachten : 10 min
Pecan pralines
20220202164702
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 15 min
Wachten: 25 min
Perzik cobbler
20200709153845
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Po Boy

Po Boy

15 min
20220206143823
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 20 min
wachten: 30 min
Rode bonen rijst
20220813093026
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 5 min
Sazerac

Sazerac

5 min
20220221100721
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 min
Succotash

Succotash

20 min
20220625211112
Aantal plakken : 10
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 75 min
Tennessee meatloaf
20220918195045
Aantal personen : 2
Bereidingstijd: 10 min
Tennessee tea
20200727094639
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 10 min
Wachten : 30 min
Tennessee uien
20220807200505
Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 5 min
Wachten : 24 uur
Witte barbecuesaus
20220417133753
Aantal glazen: 6
Bereidingstijd: 5 min
Wachten: 15 min
Zoete iced tea
20200710123016