| 1 groot blik zalm (van 420 gr) | |
| ½ ui | |
| 2 eieren | |
| 80 gr paneermeel | |
| 1tl citroensap | |
| ½ tl zout | |
| Snufje peper | |
| Snufje knoflookpoeder | |
| Snufje uienpoeder | |
| Olie om in te bakken | |
| Keukenmachine |
In Oregon zijn ze dol op zalm burgers, van vers gevangen zalm. Maar ook in Alaska wordt deze vis veel gegeten en kan je dit gerecht dus regelmatig op de menukaart terugvinden. Ze zijn lekker bij een salade en frietjes. Een citroensaus smaakt er heerlijk bij.
| 1. | Laat de zalm uitlekken. Doe de ui in de keukenmachine en hak fijn. Doe de zalm erbij en maal fijn tot het een gladde structuur krijgt. |
| 2. | Meng de zalm in een kom met de eieren, paneermeel, citroensap en kruiden goed door elkaar. Vorm 6 stevige burgers van het mengsel. |
| 3. | Verwarm de olie in een pan en bak de burgers ongeveer 5 minuten per kant tot ze goudbruin beginnen te kleuren. |
Laat een reactie achter