| 250 gr blauw of rood zacht fruit | |
| 30 ml water | |
| 1 tl honing | |
| Snufje zout |
Wojapi is een soort jam van de Native Americans. Het komt oorspronkelijk uit South Dakota van de Lakota indianen. Hij is lekker bij veel desserts, in yoghurt, op pannenkoeken of op brood, maar het is ook lekker bij vlees. Je kan allerlei soorten zacht fruit gebruiken zoals bosbessen, bramen, blauwe bessen, cranberries, aardbeien en frambozen.
| 1. | Doe de bessen met het water in een steelpan, roer door en breng aan de kook. Laat de saus op laag vuur een uur pruttelen. |
| 2. | Haal de pan van het vuur en roer de honing door de saus. Laat vervolgens afkoelen. |
Laat een reactie achter