| 1 zakje taco kruidenmix (van 28 gr) | |
| 5 el water | |
| 300 gr salsasaus | |
| 125 gr zure room | |
| 500 gr rundergehakt | |
| Paar takjes koriander | |
| 200 gr Romaine sla | |
| 2 trostomaten | |
| 1 avocado | |
| 1 rode ui | |
| 1 blik zwarte bonen (van 400gr) | |
| 1 blik mais (van 340 gr) | |
| 100 gr zwarte olijven plakjes | |
| 150 gr geraspte kaas | |
| 150 gr tortilla chips |
Taco salade, een modern gerecht uit de Tex-Mex keuken. Het lekkere van taco's, maar dan zonder het geknoei en net wat voedzamer omdat er meer groenten in zitten.
| 1. | Meng voor de dressing 1 tl van de tacokruiden met het water en een derde van de zure room en een derde van de salsasaus. Zet de dressing apart. |
| 2. | Bak het gehakt rul in een pan en voeg de rest van de tacokruiden toe. Roer goed door en bak nog een paar minuten. |
| 3. | Snij ondertussen de koriander en sla fijn. Meng dit door elkaar en verdeel over 4 borden. |
| 4. | Snij de tomaten en avocado in blokjes. Snij de ui fijn en laat de bonen en mais uitlekken. |
| 5. | Verdeel nu alle ingrediënten en de overgebleven zure room en salsasaus over de vier borden met sla. Besprenkel de salade met de dressing en serveer direct. |
Laat een reactie achter