Click here to change this text
| 50 gr boter | |
| 120 gr maismeel | |
| 1 tl zout | |
| 2 tl bakpoeder | |
| 250 ml water | |
| 200 ml melk | |
| 2 eieren | |
| Ovenschaal van 20 x 20 cm |
Spoonbread lijkt veel op cornbread, het heeft grotendeels dezelfde ingrediënten. Maar het is zachter van textuur. Net zoals cornbread is dit bijgerecht ook het populairste in de Zuidelijke staten van Amerika.
| 1. | Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de ovenschaal in. Smelt de boter en laat deze even afkoelen. |
| 2. | Roer de maismeel, het zout en het bakpoeder door elkaar. Giet al roerend beetje bij beetje het water hierbij. Meng vervolgens de melk en de gesmolten boter door het mengsel en roer goed door tot er geen klontjes meer zijn. Klop de eieren los en roer deze ook door het beslag. |
| 3. | Giet het beslag in de ovenschaal en bak ongeveer een half uur in de oven tot het stevig is en goudbruin begint te worden. |
Laat een reactie achter