Ingredienten

500 ml water
240 gr maismeel
1 el suiker
1 tl zout
150 ml melk
boter om in te bakken
lekker met een klontje boter en maple syrup
Dit lijken net pancakes, maar deze variant uit Rhode Island wordt gemaakt met maismeel. Of ze dik of dun zijn hangt af van waar je je bevindt.

Bereiden

1.Breng het water aan de kook. Meng in een kom het maismeel, suiker en zout. Voeg het water toe en roer goed door.
2.Voeg beetje bij beetje de melk toe, roer weer goed door. Het deeg moet iets dikker zijn dan pannenkoekendeeg.
3.Verhit een flinke klont boter in een koekenpan. Schep steeds een eetlepel deeg in de pan. Bak de Johnnycakes ongeveer 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

Laat een reactie achter

Je email adres wordt niet geplaatst