| 500 ml water | |
| 240 gr maismeel | |
| 1 el suiker | |
| 1 tl zout | |
| 150 ml melk | |
| boter om in te bakken | |
| lekker met een klontje boter en maple syrup |
Dit lijken net pancakes, maar deze variant uit Rhode Island wordt gemaakt met maismeel. Of ze dik of dun zijn hangt af van waar je je bevindt.
| 1. | Breng het water aan de kook. Meng in een kom het maismeel, suiker en zout. Voeg het water toe en roer goed door. |
| 2. | Voeg beetje bij beetje de melk toe, roer weer goed door. Het deeg moet iets dikker zijn dan pannenkoekendeeg. |
| 3. | Verhit een flinke klont boter in een koekenpan. Schep steeds een eetlepel deeg in de pan. Bak de Johnnycakes ongeveer 5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. |
Laat een reactie achter