| 4 plakken brood met rogge | |
| 4 grote plakken Gruyère | |
| 4 plakken (gerookte) kalkoenfilet | |
| 150 gr coleslaw | |
| 60 ml thousand island dressing | |
| Boter om in te bakken |
De Rachel sandwich is het iets lichtere en frisse zusje van de Reuben. Meestal wordt hij gemaakt met gerookte kalkoen, coleslaw en een flinke plak gesmolten kaas op geroosterd roggebrood. De naam Rachel is vermoedelijk een afgeleide van Reuben.
| 1. | Leg op twee plakken brood de Gruyère, kalkoenfilet en coleslaw. Smeer op de twee andere plakken brood de dressing en leg met de dressing naar beneden op de coleslaw. |
| 2. | Smelt de boter in een koekenpan en bak de sandwich aan alle twee de kanten ongeveer 2 minuten. Snij doormidden en serveer direct. |
Laat een reactie achter