

4 plakken bacon | |
4 eieren | |
50 gr geraspte cheddar kaas | |
¼ tl chilipeper | |
¼ tl zout | |
1 avocado | |
4 taco’s | |
Olie om in te bakken | |
Lekker met koriander |
1. | Bak de bacon in een koekenpan zonder olie tot hij knapperig is. |
2. | Verwarm ondertussen in een andere pan wat olie en roerbak de eieren. Roer er op het einde de kaas doorheen. Breng op smaak met de chilipeper en het zout. |
3. | Snij de avocado in blokjes en verkruimel de bacon. |
4. | Verdeel het roerei over de taco’s en strooi hier de avocado en de bacon overheen. Serveer eventueel met wat koriander. |
Laat een reactie achter