| 120 gr boter | |
| 80 gr suiker | |
| 80 gr lichtbruine basterdsuiker | |
| 140 gr pindakaas met stukjes | |
| 1 ei | |
| 1 tl vanille extract | |
| 120 gr bloem | |
| 120 gr havermout | |
| ½ tl baking soda | |
| ½ tl bakpoeder | |
| ¼ tl zout | |
| 50 gr melk chocolade | |
| 50 gr witte chocolade | |
| 150 gr m&m’s | |
| Bakpapier | |
| Mixer |
Deze stevige koeken worden ook wel Montana whoppers genoemd. Ze lijken ook veel op de Wyoming whopper cookies. Alleen zitten in deze koekjes ook nog witte chocolade en m&m’s.
| 1. | Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed 2 bakblikken met bakpapier. |
| 2. | Mix de boter met beide suikers goed door elkaar. Voeg de pindakaas, het ei en de vanille extract toe en mix weer goed door. |
| 3. | Meng in een andere kom de bloem, havermout, baking soda, bakpoeder en zout door elkaar. |
| 4. | Mix het bloem mengsel beetje bij beetje door het boter mengsel tot alles goed gemengd is. |
| 5. | Hak de melk en witte chocolade grof en roer dit samen met de m&m’s met een lepel of spatel door het beslag. |
| 6. | Rol van het beslag 24 balletjes en leg ze op de bakplaten, met genoeg ruimte ertussen zodat de koekjes kunnen uitlopen. Bak de koekjes 14 minuten in de oven tot de randen goudbruin beginnen te kleuren. |
| 7. | Schep de koekjes na een paar minuten op een rooster om verder af te laten koelen. |
Laat een reactie achter