| 1 zakje vanille kloppudding | |
| 400 ml karnemelk | |
| 250 ml slagroom | |
| 2 el suiker | |
| 1 groot blik ananasschijven | |
| 1 blikje mandarijntjes | |
| 150 gr kerstkoekjes met chocolade |
Deze koekjes salade stamt uit de jaren ‘60 en komt oorspronkelijk uit Minnesota, maar wordt ook op andere plekken in het midwesten gegeten. Hij wordt vooral geserveerd tijdens de feestdagen en potlucks, kinderen zijn er dol op.
| 1. | Meng het zakje voor de vanillepudding met de karnemelk tot het is opgelost en stevig wordt. Klop in een andere kom de slagroom met de suiker goed stijf en roer het door de pudding. Laat de ananas uitlekken en snij het fijn. Giet de mandarijntjes af en roer deze met de ananas door het pudding mengsel. Zet minimaal 3 in de koelkast. |
| 2. | Breek de koekjes in kleine stukjes en roer ze door de pudding. Serveer direct. |
Laat een reactie achter