| 4 grote vastkokende aardappelen | |
| ½ ui | |
| 30 gr bloem | |
| 1 ei | |
| Peper en zout | |
| Olie om in te bakken | |
| Rasp | |
| Zeef |
Hash browns zijn eigenlijk gewoon Amerikaanse rösti, in klein formaat. Het grote verschil is dat ze deze in Amerika als ontbijt eten, het liefst in combinatie met ei en bacon.
| 1. | Was en rasp de aardappelen en snipper de ui. Doe de aardappelen in een zeef en druk het ergste vocht eruit. |
| 2. | Meng de aardappel en ui in een kom met de rest van de ingrediënten goed door elkaar met peper en zout naar smaak. |
| 3. | Verwarm een flinke laag olie in een koekenpan. Neem een flinke lepel van het aardappelmengsel en leg die in de pan, druk hem plat tot ongeveer een centimeter dik. |
| 4. | Bak de hash brown ongeveer 5 minuten per kant tot deze goudbruin en gaar is. Schep uit de pan en laat eventueel uitlekken op een vel keukenpapier. |
| 5. | Herhaal met de rest van het mengsel en serveer eventueel met bacon en ei. |
Laat een reactie achter