| 10 gr platte peterselie | |
| 10 gr basilicum | |
| 5 gr bieslook | |
| 5 gr dille | |
| 5 gr dragon | |
| Peper en zout | |
| 1 teen knoflook | |
| 100 ml Griekse yoghurt | |
| 30 ml mayonaise | |
| 1 el citroensap |
Deze bekende dressing werd in 1923 bedacht in San Francisco ter ere van het toneelstuk The Green Goddess. Er bestaan inmiddels heel veel varianten van en je kan er dus ook prima je eigen draai aan geven. Zo wordt hij bijvoorbeeld soms met zure room, ansjovis of avocado gemaakt.
| 1. | Snij alle kruiden heel fijn en pers de knoflook uit. Doe dit met alle overige ingrediënten in een kom en meng goed door elkaas. Je kan de saus direct serveren, maar laat hem bij voorkeur eerst een dag in de koelkast staan. |
Laat een reactie achter