

1 kleine ui | |
½ groene paprika | |
3 eieren | |
75 gr hamblokjes | |
50 gr geraspte cheddar kaas | |
Snufje cayenne peper | |
Peper en zout | |
Boter om in te bakken |
1. | Snipper de ui en snij de paprika in kleine blokjes. |
2. | Smelt de boter in een koekenpan. Bak de hamblokjes, ui en paprika ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren los, roer de kaas en de cayenne peper er doorheen en breng op smaak met peper en zout. |
3. | Giet het eiermengsel in de pan erbij en bak de omelet afgedekt ongeveer 5 minuten. Tot de bovenkant nog wel vochtig is maar niet nat. Vouw de omelet dubbel. |
Laat een reactie achter