| 2 el gemalen koffie | |
| 2 tl cichorei koffie | |
| 500 ml water | |
| 250 ml melk |
In New Orleans barst het van de Franse invloeden, ook in cafe’s. Zo kan je daar vaak een cafe au lait bestellen. In New Orleans brouwen ze hem met een combinatie van koffie en cichorei.
| 1. | Meng de koffie met de cichorei en zet de koffie met het water zoals gebruikelijk. |
| 2. | Warm de melk op in een steelpan of de magnetron. Giet de melk in twee mokken en giet hier de koffie bij. |
Laat een reactie achter