| 2 ansjovisfilets | |
| 6 el geraspte parmezaanse kaas | |
| 200 ml mayonaise | |
| 2 el citroensap | |
| 1 el mosterd | |
| 1 tl honing | |
| ½ tl Worcestershire saus |
Je kan er over discussiëren of de Caesar dressing Amerikaans of Mexicaans is, want hij is bedacht door Caesar Cardini die in San Diego woonde en een restaurant in Tijuana had. De salade heeft zijn naam ook aan deze man te danken, en heeft helemaal niets met Julius Caesar te maken.
| 1. | Prak de ansjovisfilets fijn met een vork en pers de knoflook. Doe ze met alle overige ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar. Je kan de saus direct serveren, maar laat hem bij voorkeur eerst een dag in de koelkast staan. |
Laat een reactie achter