| 500 gr rundergehakt | |
| 60 gr paneermeel | |
| 1 ei | |
| 40 gr geraspte Parmezaanse kaas | |
| 1 tl knoflookpoeder | |
| 1 tl uienpoeder | |
| Peper en zout | |
| Olie om in te bakken | |
| Voor de saus: | |
| 100 ml bourbon | |
| 150 ml ketchup | |
| 70 gr bruine basterdsuiker | |
| 1 el azijn | |
| 2 tl knoflookpoeder | |
| ½ tl paprikapoeder | |
| ½ tl zout | |
| Snufje cayennepeper |
Kleine gehaktballetjes zijn altijd een goed idee als party snack. Extra lekker zijn ze in saus met bourbon uit Kentucky. Als je ze wat groter maakt is het ook lekker om bij je hoofdgerecht te eten.
| 1. | Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar in een pan en breng aan de kook. Laat afgedekt op laag vuur minimaal 15 minuten pruttelen. |
| 2. | Kneed ondertussen alle overige ingrediënten door elkaar in een kom en draai hier ongeveer 30 gehaktballetjes van. |
| 3. | Verwarm wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes ongeveer 10 minuten, draai ze af en toe om. |
| 4. | Doe de gehaktballetjes bij de saus in de pan en roer tot alle balletjes bedekt zijn. Laat nog ongeveer 5 minuten pruttelen en serveer bij voorkeur terwijl de balletjes nog warm zijn. |
Laat een reactie achter