| 500 gr witte bonen uit blik | |
| 250 gr spekblokjes | |
| 1 ui | |
| 2 tl zout | |
| ¼ tl peper | |
| ¼ tl mosterdpoeder | |
| 60 ml ketchup | |
| 1 el worcestershire saus | |
| 45 gr lichtbruine basterdsuiker | |
| ovenschaal met deksel |
De gebakken bonenschotel uit Boston is een van de meest bekende gerechten uit New England. Het werd al in de koloniale periode van Amerika gegeten.
| 1. | Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet de bonen af en snipper de ui. Leg de bonen, spekblokjes en ui in de ovenschaal. |
| 2. | Doe in een steelpan de zout, peper, mosterdpoeder, ketchup, worcestershire saus en basterdsuiker en breng aan de kook. Giet het mengsel over de bonen. Giet er vervolgens wat water bij tot de bonen net onder staan. Roer door. |
| 3. | Doe de deksel op de ovenschaal en zet ca. 2 uur in de oven. Verwijder halverwege de deksel. Als de bonen te droog worden kun je nog wat extra water toevoegen. |
Laat een reactie achter