Categorie: West virginia

Recept

Slaw dogs

Slaw dogs zijn tijdens de crisis van de jaren 1930 uitgevonden in West Virginia. Hotdogs en coleslaw waren goedkope ingrediënten waar je toch een lekker gerecht mee kon maken.

Recept

Pepperoni rolls 

Deze zoete broodjes zijn bijna uitsluitend te vinden in West Virginia. Deze staat heeft een lange geschiedenis in de kolenindustrie, waar ook deze broodjes vandaan komen. De Italiaanse immigranten die in de mijnen werken wilden een simpele lunch die ze makkelijk mee konden nemen. Door de peperoni in het deeg mee te bakken waren de broodjes een stuk makkelijker te vervoeren en te eten.

Recept

Succotash

Dit bijgerecht ziet in eerste instantie uit alsof het in de Tex-mex keuken thuishoort, door de bonen en mais. Maar het komt toch echt West virginia en de omliggende staten.