Categorie: Texas

Recept

Taco salade

Taco salade, een modern gerecht uit de Tex-Mex keuken. Het lekkere van taco's, maar dan zonder het geknoei en net wat voedzamer omdat er meer groenten in zitten.

Recept

Cowboy crack dip

Deze romige kaasdip uit Texas wordt meestal gemaakt met een pittige worst, die kan je eventueel vervangen of aanvullen met bacon. Hij wordt doorgaans gegeten als hij nog warm is, maar ook koud is hij erg lekker.

Recept

Witte kipchili

White chicken chili is ooit ontstaan als een variatie op traditionele chili con carne, maar dan met kip als basis in plaats van rundvlees. Ook deze variant komt uit de Tex-Mex keuken. Het smaakt extra lekker met verse koriander, avocado, tortilla chips en rijst.

Recept

Cowboy bonen

Dit is geen recept uit het wilde westen. Want de echte cowboys hadden natuurlijk geen barbecuesaus tot hun beschikking, terwijl dat wel een vast onderdeel van dit gerecht is. Maar ze aten wel veel bacon en bonen, en bereidde dat in een enkele pan op een vuurtje. Daar komt waarschijnlijk de naam van dit Texaanse gerecht vandaan.

Recept

Ontbijt taco’s

Dit ontbijt is alles wat je van een Amerikaans ontbijt verwacht, maar dan in Texaanse stijl geserveerd in een taco. Je kunt de vulling aanpassen naar je eigen smaak.

Recept

Frito pie

Frito pie wordt vooral in het zuidwesten van Amerika gegeten en is met name populair in Texas. Het is helemaal geen pie, maar chili met Frito chips er bovenop. Frito chips zijn lastig te krijgen in Nederland, je kan ze ook vervangen voor andere mais chips.

Recept

Texas chili

Iedere streek in Amerika heeft zijn eigen chili variant. De chili uit Texas is de echte originele chili con carne, waar degene die we in Nederland kennen op is gebaseerd. Let op, hij is een stuk pittiger dan de variant die wij kennen, je kan hem nog pittiger maken als je daar van houdt.

Recept

Texas toast

Je kan deze toast uit Texas voor veel dingen gebruiken. Als bijgerecht bij een diner of zet het op tafel bij een barbecue. Je kan er een sandwich mee maken, maar ook als ontbijt kan het prima.

Recept

Texas trash dip

Deze goed gevulde dip heeft zijn naam niet mee, want hij is echt heel lekker. Door de bonen en de kruiden een goed voorbeeld van de Tex-mex keuken.

  • 1
  • 2