Een benne wafer is een klein dun koekje gemaakt van sesamzaad. Ze komen oorspronkelijk uit Charleston, South Carolina. Daar is het echt een klassieker.
Categorie: Snacks
Recept
Gefrituurde groene tomaten
Gefrituurde groene tomaten zijn een van de meest kenmerkende gerechten uit de keuken van Alabama. Ze worden geplukt als ze nog groen zijn, omdat ze dan steviger zijn en beter in vorm blijven als je ze frituurt. Er is ook een bekend boek dat verfilmd is, naar de fried green tomatoes is genoemd.
Recept
Chocolate chip cookies
Ruth Wakefield was de kok van het Toll House restaurant in het plaatsje Whitman, Massachusetts. Daar bedacht ze de het eerste chocolate chip koekje, de Nestle Toll House Cookie. Daarom zijn dit nog steeds de officiële koekjes van de staat Massachusetts.
Recept
Pigs in a blanket
Deze super makkelijke snack is een aanrader voor feestjes. Ze zijn ook erg populair bij kinderen. De eerste keer dat het in een kookboek te vinden was, was dan ook in het kookboek voor kinderen van Betty Crocker in 1957. Je kan ook een grote variant maken met hot dogs.
Recept
Cowboy kaviaar
Cowboy caviar wordt soms ook wel Texas caviar genoemd. Deze salade wordt meestal met tortilla chips als snack gegeten.
Recept
Black & White cookies
Deze iconische grote koekjes komen uit New York City. Je vind je door de hele stad bij bakkerijen. De ene helft van de topping is vanille en de andere helft chocolade.
Recept
popcorn met boter
In Nederland kennen we alleen zoete en zoute popcorn. In Amerika is de meest gangbare smaak heel anders, daar eten ze hem namelijk met boter.
Recept
Texas trash dip
Deze goed gevulde dip heeft zijn naam niet mee, want hij is echt heel lekker. Door de bonen en de kruiden een goed voorbeeld van de Tex-mex keuken.
Recept
Snickerdoodles
Deze klassieke suiker kaneel koekjes kom je vooral tegen in New England en met name in Connecticut worden ze veel gemaakt en gegeten. Waar ze hun gekke naam aan te danken hebben is niet helemaal duidelijk, maar stamt waarschijnlijk af van het Duitse woord voor kaneelbroodjes af, schneckennudeln.
Recept
Pizza strips
Pizza strips zijn een culinaire traditie in Rhode Island. Ze worden gemaakt in bakkerijen en zijn eigenlijk niet meer dan gewoon deeg met tomatensaus. Deze snacks worden vooral op kamertemperatuur gegeten.