In Utah zijn de dol op de pastrami burger. De kok James Katsanevas bedacht deze burger in de jaren ‘70 in Californië. Tien jaar later verhuisde hij naar Salt Lake City en nam het recept mee naar zijn nieuwe restaurant. Daar werd deze burger pas echt populair.
Kaneelbroodjes worden overal in Amerika gegeten. Zo ook in Montana. De Cinnamon Rolls van de bakkerij Wheat zijn beroemd in de hele staat.
Wild West spices is een kruidenmerk uit Wyoming. Met een cowboy te paard op het etiket past deze perfect bij het imago van deze staat. De kruidenmix kan je zelf thuis ook namaken. Dit recept kan je ook makkelijk bereiden als je aan het kamperen bent in de ruige natuur.
Deze grote stevige cookies passen perfect bij het ruige Wyoming waar ze vandaan komen. Door de havermout en pindakaas vullen ze goed, waardoor deze koekjes perfect zijn als tussendoortje onderweg.
De inwoners van Idaho zijn dol op aardappelen. Ze ontbijten er ook graag mee, met deze gevulde aardappelen die heel makkelijk te maken zijn.
De Colorado bulldog heeft wat weg van de bekendere White Russian, maar deze cocktail bruist en is een stuk zoeter door de cola die
In South Dakota wordt veel gejaagd, zo ook op fazanten want daar hebben ze er heel veel van. Het broodje dat je hiermee kan maken is dan ook typisch voor deze staat. In de tweede wereldoorlog trokken er veel soldaten door South Dakota op weg naar hun standplaats. In Aberdeen kregen ze allemaal een Pheasant salad sandwich voor onderweg. De soldaten waren er dol op.
Denk je aan aardappelen, dan denk je aan Idaho. Dit is een heerlijk bijgerecht dat overal wel bij past. Je kan de kaassoort prima aanpassen, zo is het ook lekker met blauwaderkaas.
Aardappelpuree worden overal in Europa gegeten en waarschijnlijk hebben immigranten het recept mee naar Amerika genomen. Wat deze puree echt Amerikaans maakt is de toevoeging van roomkaas.
In Wyoming zijn weinig gerechten die echt typisch zijn voor hun keuken. Maar deze stoofpot komt er wel vandaan en is heerlijk in de herfst of winter. Als je wel van een culinair experiment houdt, kan je het rundvlees ook vervangen voor eland of hert.