Categorie: Pacific

Recept

Caramel apple spice

In Amerika is de caramel apple spice het hele het hele jaar verkrijgbaar bij Starbucks, maar in de herfst is hij toch echt het lekkerst. De overgebleven siroop kan je in de koelkast bewaren. Je kan het ook gebruiken om een cinnamon dolce latte mee te maken.

Recept

Bramen pie

In Oregon groeien veel marionberries, dat is een specifieke bramen soort. Nergens anders ter wereld kom je ze tegen. Maar de Nederlandse braam lijkt er aardig op, dus voor een soortgelijke pie kan je die gebruiken.

Recept

Kaneel appels

De staat Washington produceert meer dan de helft van alle appels uit Amerika. Deze kaneel appels zijn altijd een goede toevoeging aan een uitgebreide ontbijttafel. Je kan ze natuurlijk ook prima als bijgerecht tijdens het avondeten serveren.

Recept

Pink drink

De pink drink van Starbucks was oorspronkelijk een geheim item, maar staat sinds 2016 gewoon op de menukaart. Het een fruitig fris drankje met kokosdrink. Je kan hem ook makkelijk thuis maken.

Recept

Patty melt

De patty melt lijkt erg op een cheeseburger, maar dan op een boterham in plaats van een hamburger broodje. In de jaren ‘50 verscheen hij voor het eerst op een menukaart, in Los Angeles.

Recept

Basque dressing

In Nevada woonden vroeger veel Baskische immigranten. Die hebben hun stempel gedrukt op de lokale keuken. Zo ook bij deze dressing die in het kleine dorpje Elko is ontstaan. Deze dressing is heeft een sterke maakt, waardoor je hem het beste bij een eenvoudige salade kan eten.

Recept

Roy Rogers

In de jaren ‘40 was de Shirley Temple onder kinderen een populaire alcoholvrije cocktail. Alleen had dit drankje het imago om voor meisjes te zijn. Als tegenhanger hiervoor werd de Roy Rogers bedacht, die voor jongen zou zijn. Hij is dan ook vernoemd naar een stoere western acteur.

Recept

Green goddess dressing

Deze bekende dressing werd in 1923 bedacht in San Francisco ter ere van het toneelstuk The Green Goddess. Er bestaan inmiddels heel veel varianten van en je kan er dus ook prima je eigen draai aan geven. Zo wordt hij bijvoorbeeld soms met zure room, ansjovis of avocado gemaakt.

Recept

Californische dip

Veel makkelijker dan dit kan je een dipsaus niet maken. Dit recept is populair geworden in de jaren ‘60 nadat het in een krant in Los Angeles gepubliceerd werd onder de naam ‘Franse uien dip’, maar tegenwoordig is hij vernoemd naar de staat waar hij vandaan komt. Je kan de mayonaise eventueel ook achterwege laten.