Categorie: Oregon

Recept

Popovers

De popover is de Amerikaanse variant van de Yorkshire pudding. In Oregon maken ze graag een hartige variant met knoflook en kruiden en in de rest van het land wordt graag de zoete variant gegeten. In Amerika hebben ze speciale popover bakvormen, maar een muffinvorm werkt net zo goed. Ze worden dan alleen iets breder en minder hoog.

Recept

Bramen pie

In Oregon groeien veel marionberries, dat is een specifieke bramen soort. Nergens anders ter wereld kom je ze tegen. Maar de Nederlandse braam lijkt er aardig op, dus voor een soortgelijke pie kan je die gebruiken.