Categorie: Ontbijt

Recept

Loco Moco

Ja, dit gerecht hoort echt thuis in de categorie ontbijt, een goedkope en stevige bodem voor de rest van de dag. De Hawaiiaanse keuken is een smeltkroes van verschillende culturen, zo zie je in dit gerecht duidelijk een combinatie van Aziatisch met Amerikaans.

Recept

Eggs Benedict

Een gast in het Waldorf-Astoria in New York vroeg ooit om ontbijtspek, gepocheerde eieren en hollandaisesaus ter bestrijding van zijn kater, en niet veel later zette het hotel dit gerecht op de menukaart.

Recept

French Toast

French Toast is overal in Amerika populair, maar in Californië staat het bij bijna elk restaurant op de ontbijtkaart.

Recept

Buttermilk biscuits

Deze biscuits lijken op scones, maar zijn toch heel anders. Er zit geen ei in en ze zijn veel luchtiger. Je kan ze de hele dag door eten maar als ontbijt zijn ze vooral lekker met boter en jam.

Recept

Dutch baby

Deze hoge pannenkoek uit de oven heeft geen Nederlandse roots in zoals de naam zou doen vermoeden, de bedenker uit Seattle baseerde ze rond 1900 op Duitse pannenkoeken.

Recept

Bosbessen muffins

De blueberry is de nationale bes van North Carolina. Je kan ze door je pancakes doen, maar met muffins kan je natuurlijk ook goed ontbijten.

Recept

Pancakes

De lekkerste pannenkoeken krijg je bij de Pancake Pantry in Nashville, hier staat bijna altijd een rij voor dit ontbijt.