De ronde voorverpakte van van Taylor is in New Jersey is iets waar ze trots op zijn. Het lijkt wat op Spam, maar heeft ook veel weg van onze boterhamworst. Die laatste heb ik daarom gebruikt voor dit ontbijtgerecht.
Categorie: Ontbijt
Recept
Popovers
De popover is de Amerikaanse variant van de Yorkshire pudding. In Oregon maken ze graag een hartige variant met knoflook en kruiden en in de rest van het land wordt graag de zoete variant gegeten. In Amerika hebben ze speciale popover bakvormen, maar een muffinvorm werkt net zo goed. Ze worden dan alleen iets breder en minder hoog.
Recept
Kaneel appels
De staat Washington produceert meer dan de helft van alle appels uit Amerika. Deze kaneel appels zijn altijd een goede toevoeging aan een uitgebreide ontbijttafel. Je kan ze natuurlijk ook prima als bijgerecht tijdens het avondeten serveren.
Recept
Zoete aardappel pannenkoekjes
In Memphis staan ze vooral bekend om hun liefde voor barbecue. Maar deze lekkere pannenkoekjes komen er ook vandaan, de enige echte sweet potato pancakes vind je in het Arcade restaurant.
Recept
Cronuts
In 2013 werd de cronut bedacht in de wijk Soho in New York en was direct een hype over de hele wereld. Je kan natuurlijk het croissantdeeg zelf maken, maar aangezien het toch wordt gefrituurd heb ik voor kant en klaar deeg gekozen.
Recept
Ontbijt burrito
Door heel Amerika worden variaties van een ontbijt burrito gegeten. Deze komt uit Denver, omdat de inhoud van de burrito lijkt op de bekende omelet uit die stad. Als je niet alle burrito’s op krijgt, kan je ze gewoon in folie wikkelen en invriezen. Als je ze wilt eten hoef je ze alleen nog maar een paar minuten in de magnetron te doen.
Recept
Migas
Tex-Mex kan ook gewoon voor het ontbijt met deze migas. Dit gerecht is een goede bestemming voor de restjes die over zijn van een ander Texaans recept, zoals de tortilla, salsa of peper.
Recept
Beignets
Een bezoek aan New Orleans is niet compleet zonder beignets. Daar eten ze deze zoetigheid vaak als ontbijt, maar ze zijn de hele dag door lekker en overal in de stad te krijgen.
Recept
Denver omelet
De Denver omelet, ook wel de western omelet genoemd, is waarschijnlijk door Chinese migranten gemaakt als variatie op foo yung hai. Deze migranten werkten daar aan de spoorweg aanleg en hadden een stevige en voedingsrijke maaltijd nodig.
Recept
Avocado toast
Dit ontbijt is zo simpel dat het bijna geen recept te noemen is. Maar het is zo typisch Californië, dat het niet mag ontbreken. Door de invloed van Mexico, dat aan deze staat grenst en het gezonde imago van de avocado, wordt hij hier volop gegeten en gekweekt.
- 1
- 2