Hoppin' John is een traditioneel zuidelijk gerecht dat vaak op nieuwjaarsdag wordt gegeten. De zwarte ogenbonen uit dit gerecht zouden geluk brengen voor het nieuwe jaar.
Categorie: North Carolina
Recept
Pulled pork BBQ sandwich
Nergens in Amerika is de barbecue cultuur zo groot als in de Zuidelijke staten. Het duurt een tijd om te maken, maar niets is zo lekker als eigen gemaakte pulled pork.
Recept
Bosbessen muffins
De blueberry is de nationale bes van North Carolina. Je kan ze door je pancakes doen, maar met muffins kan je natuurlijk ook goed ontbijten.