De Rachel sandwich is het iets lichtere en frisse zusje van de Reuben. Meestal wordt hij gemaakt met gerookte kalkoen, coleslaw en een flinke plak gesmolten kaas op geroosterd roggebrood. De naam Rachel is vermoedelijk een afgeleide van Reuben.
Categorie: New York
Recept
Birthday cake ijs
Birthday cake is een van de populairste ijssmaken van Amerika. De smaak is een combinatie van vanille en cake. De sprinkles maken het nog wat feestelijk. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig.
Recept
Pasta primavera
Deze romige pasta met groenten is in 1975 bedacht door de New Yorkse restaurant eigenaar Siri Maccioni. De rest van de jaren ‘70 de jaren daarna bleef het een van de populairste gerechten in Manhattan. Je kan dit gerecht ook prima met spaghetti maken.
Recept
Oreo pancakes
Oreo koekjes zijn in 1912 uitgevonden in New York City, door de National Biscuit Company. Amerikanen zijn er dol op en maken er veel verschillende gerechten mee, onder andere deze pannenkoekjes. Een moderne versie van een klassiek ontbijt gerecht.
Recept
Garlic knots
Deze knoflookbroodjes zijn in de jaren ‘40 ontstaan in Brooklyn. Daar werden ze in verschillende pizzeria's gemaakt met de restjes pizzadeeg. Je krijgt er meestal wat marinara saus bij om in te dippen.
Recept
Moist maker sandwich
De moist maker sandwich is een beroemd broodje uit de tv-show Friends en bestaat uit Thanksgiving-restjes tussen drie sneetjes brood, waarbij de middelste snee doordrenkt is met jus. Ross Geller was er dol op.
Recept
Buffalo chicken dip
Buffalo wings zijn bekende kippenvleugels, als je die lekker vindt kan je er ook een dip van maken. Zo heb je een snack met dezelfde smaak. Je kan de hot sauce eventueel vervangen voor tabasco, alleen moet je er dan minder van gebruiken.
Recept
New York crumb cake
Deze crumb cake uit New York lijkt op Amerikaanse coffee cake, alleen heeft deze een veel dikkere kruimellaag. Door wie en wanneer hij bedacht is, is niet meer te achterhalen, maar het is al decennialang een klassieker in New York City.
Recept
Flirtini
De flirtini is een cocktail die gemaakt wordt met wodka, ananassap en mousserende wijn. Hoewel het niet duidelijk is wie de Flirtini heeft bedacht, is hij populair geworden in de jaren ‘90 door de serie Sex and the City, waar het drankje regelmatig werd genoemd en gedronken.
Recept
Long Island iced tea
Deze cocktail uit Long Island, New York bevat helemaal geen iced tea. Maar omdat de kleur hetzelfde is, is hij er naar genoemd. Dit drankje bevat meer alcohol dan de meeste cocktails in een longdrinkglas, dus drink rustig aan.