Een sub, ofwel een submarine sandwich, wordt door het hele land gegeten. In New England noemen ze zo’n broodje een grinder. Het meest typerende broodje uit deze regio is waarschijnlijk de Italian grinder.
Categorie: New England
Fig newtons
Fig Newtons bestaan al meer dan 130 jaar. De F. A. Kennedy Steam Bakery uit Massachusetts is ooit begonnen met de massaproductie van dit koekje wat bijdroeg aan de populariteit ervan.
Sea breeze
Deze makkelijke cocktail is fris van smaak en vooral lekker op een warme zomerdag. Hij is waarschijnlijk tijdens de drooglegging in de jaren ‘20 bedacht.
Cape codder
Deze zomerse cocktail is genoemd naar het bekende schiereiland Cape Cod in Massachusetts. Die regio staat bekend om de cranberries die er groeien, waar het sap van wordt gebruikt in deze cocktail.
Maple custard
Maple custard uit New England is een dessert waarin maple syrup wordt gecombineerd met custard. Het heeft wat weg van crème brûlée, alleen wordt in dit gerecht ook eiwit gebruikt.
Maine baked beans
De bekendste bonen uit New England zijn die uit Boston, maar maak voor de verandering vooral ook eens de versie uit Maine. Bij de bonenschotel uit deze staat wordt maple syrup gebruikt in plaats van ketchup.
Fluffernutter cake
Fluffernutter is de combinatie van pindakaas met marshmallow. Die twee worden vaak op een boterham gecombineerd, maar als in de vorm van een cake is het een lekkere snack of dessert. Emma Curtis uit Massachusetts bedacht deze combinatie voor het eerst in 1918.
Brown Betty
Brown Betty is een warm Amerikaans dessert met appel. Het lijkt wat op een apple crisp, alleen zit in dit gerecht geen havermout. Maak hem extra lekker door er een bol vanille ijs bij te serveren.
Maple cream pie
De maple cream pie, ookwel de maple custard pie genoemd, komt uit New England. Daar groeien veel esdoornen waar maple syrup van wordt getapt.
Fenway Frank
Deze hot dog komt uit Boston. Ze worden verkocht in het honkbalstadion Fenway Park in die stad, waar deze 'frankfurter' zijn naam ook aan te danken heeft.