De geschiedenis van cheese fries begint waarschijnlijk ergens in Missouri, maar in iedere regio in Amerika is wel een eigen versie te vinden.
Categorie: Missouri
Recept
Bob Andy pie
Het verhaal achter deze pie uit het midwesten gaat, dat een Amish boer de taart proefde en spontaan uitriep dat hij nog beter was dan Bob en Andy, zijn prijswinnende werkpaarden.
Recept
Gerber sandwich
De eenvoudige Gerber sandwich komt uit oorspronkelijk St. Louis in Missouri. Het is een open stokbrood met kruidenboter, ham en kaas.
Recept
Dagwood sandwich
Dit broodje is genoemd naar het stripfiguur Dagwood Bumstead, die altijd enorm grote sandwiches maakte. Hij kwam voor in de strip Blondie uit de jaren ‘30 die zich afspeelde in Missouri. Door de jaren heen zijn er meerdere dagwood sandwich restaurants geopend in Amerika, maar daar die bestaan tegenwoordig niet meer.
Recept
Salisbury steak
De Salisbury steak komt niet uit Salisbury Engeland, maar uit Missouri. Het is ook helemaal geen steak maar een platte gehaktbal met champignonsaus. Hij is genoemd naar de bedenker van dit gerecht, James Salisbury. Dit was een arts die eind 1800 het eten van vlees promootte.
Recept
Kansas city hot dogs
In Kansas City houden ze van een goed gevulde hot dog in barbecue stijl. Je kan de pulled pork natuurlijk zelf maken, maar je kan het vaak ook gewoon in de supermarkt kopen.
Recept
Kansas city ribs
De ene rib is de andere niet. In Kansas city staan ze erom bekend dat ze de ribs insmeren met barbecue saus vlak voordat ze klaar zijn.
Recept
Gooey Butter Cake
Deze platte en smeuïge botercake is al sinds de jaren 30 populair in St. Louis.
Recept
Geroosterde ravioli
Geroosterde ravioli vindt zijn oorsprong in een Italiaanse wijk in St. Louis. Je kan ze frituren, maar deze iets minder ongezonde variant maak je in de oven.