Persimmon pudding is een typisch gerecht uit Indiana. Vooral tijdens thanksgiving en kerst wordt dit dessert daar volop gegeten. De Amerikaanse persimmon is een kaki fruit soort, deze lijkt heel erg op de vaak Aziatische variant die meestal in Nederland in de supermarkt ligt. De vrucht uit Indiana is alleen iets zachter en zoeter.
Strawberry delight is een makkelijk dessert met aardbeien uit Minnesota, maar soms vind je het gerecht ook in één van de zuidelijke staten. Het is een gerecht dat je makkelijk kan aanpassen en er op die manier je eigen draai aan geeft.
De Cudighi Sandwich is een broodje uit de Upper Peninsula van Michigan, met een burger van pittige Cudighi worst op een broodje. Cudighi worst is hier lastig verkrijgbaar, dus kan je hem vervangen door een andere pittige Italiaanse worst van varkensvlees.
Hash browns zijn eigenlijk gewoon Amerikaanse rösti, in klein formaat. Het grote verschil is dat ze deze in Amerika als ontbijt eten, het liefst in combinatie met ei en bacon.
De tulband cake wordt al lang in Europa gegeten, in Amerika is hij pas sinds de jaren ‘50 populair nadat David Dalquist uit Minnesota de bakvorm op de markt bracht. Je kan dit basisrecept makkelijk aanpassen naar je eigen smaak, door er bijvoorbeeld cacao of rozijnen door te doen, of glazuur overheen.
Als je aan een typisch Amerikaans drankje voor kerst denkt, denk je vast aan eggnog. Maar Tom en Jerry moet je zeker ook proberen. De basis van dit drankje is ook ei, maar deze wordt warm geserveerd en is niet zo vullend.
Helen Fredell vond deze koekjes halverwege de 20e uit, in St. Paul, Minnesota en worden nu door heel Amerika gegeten met de feestdagen. Ze zijn altijd lekker, maar het zijn echte kerstkoekjes.
In Amerika eten ze graag kalkoen, uit Minnesota komen de meeste kalkoenen van dit land. Gooi als je kalkoen bereid het vocht dat daarbij vrijkomt niet weg, maar maak er deze lekkere jus van die je erbij kan serveren. Je kan de restjes ook gebruiken voor een hot turkey sandwich.
Caramel corn wordt in heel Amerika vooral rond de feestdagen gegeten. Je kan er ook lekker ijs mee maken. Caramel Corn ijs is vooral een favoriet dessert in het Midwesten van de Verenigde Staten. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig.
In North Dakota noemen ze hun ovenschotel geen casserole maar een hotdish. Hiervan kan de inhoud variëren, maar hij is altijd opgebouwd uit een laag van pasta of aardappel, vlees en een saus. Meestal wordt voor de saus soep uit een blik gebruikt.