De frito pie, waar de walking taco op gebaseerd is, komt uit Texas. Maar de walking taco is vooral populair in het midwesten. Daar bedachten ze dat dit een makkelijke manier was om te eten tijdens een football wedstrijd. Maar ook tijdens het kamperen of onderweg is het natuurlijk handig. Je kan er naar smaak nog meer toppings op doen.
Arby’s is de op een na grootste broodjesketen in Amerika. De eerste vestiging werd ooit geopend in Boardman, Ohio. Behalve om hun sliders staan ze ook bekend om hun lekkere saus. Deze is iets zoeter en pittiger dan ketchup en is een heerlijke toevoeging op bijna elk broodje of tosti. Maar ook bij friet is het een aanrader.
De knoephla is een deegballetje dat afstamt van de Duitse Knöpfle waar meestal romige soep mee wordt gemaakt. Vooral bovenin Amerika wordt hij veel gegeten, met name in North Dakota. Daar eten ze hem alleen met aardappel, in andere regio’s doen ze er soms nog wat andere groente zoals wortel bij.
Ga je naar St. Louis, Missouri? Breng dan vooral eens een bezoek aan Gioia's Deli dat al sinds 1918 bestaat, en bestel een Hot Salami Sandwich. Dit Italiaanse eetzaakje staat bekend om deze lekkere sandwich met knoflookbrood.
De restaurantketen Texas Roadhouse is helemaal niet opgericht in Texas, maar in Clarksville, Indiana. De honing boter die ze serveren is erg populair. Je kan het eten op een broodje maar ook bij je pannenkoeken of wafels.
In plaats van gewone gehaktballen, eten ze in Iowa en Nebraska ham balletjes. In die staten kan je ham gehakt in de supermarkt kopen, in de rest van Amerika en bij ons moeten we het zelf maken.
De geschiedenis van cheese fries begint waarschijnlijk ergens in Missouri, maar in iedere regio in Amerika is wel een eigen versie te vinden.
Iedere regio in Amerika lijkt een eigen chili te hebben. In Indiana hebben ze deze Hoosier chili. Deze chili is wat zoeter dan de meeste door het gebruik van tomatensap en suiker. Ook wordt er in tegenstelling tot andere chili’s soms macaroni in gedaan.
Het verhaal achter deze pie uit het midwesten gaat, dat een Amish boer de taart proefde en spontaan uitriep dat hij nog beter was dan Bob en Andy, zijn prijswinnende werkpaarden.
Twee studenten van South Dakota State University hebben dit ijs voor het eerst gemaakt. Op de universiteit werd al ijs gemaakt en de studenten deden in 1979 wat Oreo koekjes door vanille ijs heen. Sindsdien is het een van de meest populaire ijs smaken in Amerika. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig.