Categorie: Mid Atlantic

Recept

Gehaktbrood

Dit is het Amerikaanse broertje van de Nederlandse gehaktbal. Via immigranten is die in Amerika terecht gekomen en in de loop der jaren verandert in gehaktbrood. Er bestaan veel variaties, maar echte traditionele meatloaf maak je met ketchup mengsel er bovenop.

Recept

Watergate salade

Deze makkelijke fruitsalade met pistache pudding is een Amerikaanse klassieker. Dit nagerecht was vooral populair in de jaren ‘70, waarin gelatinepudding iets geheel nieuws was. En het was vlak na het Watergate schandaal. Dat het toetje daar zijn naam aan te danken heeft is, is zeker, maar waarom dat weet eigenlijk niemand.

Recept

Bloody Mary

Deze traditionele cocktail is bezig aan een comeback, en wordt in Amerika veel gedronken bij een brunch na een avondje doorzakken. Met de garnering kan je best uitpakken, met bijvoorbeeld olijven, augurken cherry tomaatjes, kaas en garnalen.

Recept

Eggs Benedict

Een gast in het Waldorf-Astoria in New York vroeg ooit om ontbijtspek, gepocheerde eieren en hollandaisesaus ter bestrijding van zijn kater, en niet veel later zette het hotel dit gerecht op de menukaart.

Recept

Arnold Palmer

De bekende golfer Arnold Palmer heeft deze combinatie van iced tea en limonade niet uitgevonden, maar hij bestelde hem wel zo vaak dat het drankje tegenwoordig naar hem genoemd wordt.

Recept

Club sandwich

Club is een afkorting voor Chicken and Lettuce Under Bacon. Oorspronkelijk komt hij uit de buurt van New York City, maar wordt tegenwoordig overal ter wereld geserveerd. Eet er friet bij voor een complete maaltijd.

Recept

root beer float

In 1874 waren de ijsblokjes van Robert McCay Green in Philadelphia op. Daarom deed daarom hij vanille ijs in de frisdrank die hij vervolgens verkocht. In root beer zit geen alcohol, en is dus ook geen bier maar als het in een glas zit lijkt het er door de schuimkraag wel op.