Categorie: Mid Atlantic

Recept

Brooklyn blackout cake

Deze taart is een echte chocolade bom, met chocolade cake, chocolade pudding en chocolade kruimels. Hij is voor het eerst gemaakt voor bakkerij Ebinger’s in Brooklyn, maar die bestaat helaas sinds 1972 niet meer.

Recept

Chicken a la King

Chicken a la King is een echt klassiek recept met een lange geschiedenis. Er gaan veel verhalen over de oorsprong en hoe het aan zijn naam komt. De eerste keer dat het in een kookboek verscheen was zelfs al in 1893.

Recept

Drie zussen soep

Voor de Irokezen, indianen uit het noord oosten van Amerika, staan de drie zussen voor de drie belangrijkste gewassen in de herfst: Pompoen, mais en bonen. Met deze drie ingrediënten konden ze de winter doorkomen.

Recept

Chopped cheese sandwich

De chopped cheese sandwich is een relatief recent ontstaan broodje, dat je door heel New York City kan eten. Deze warme sandwich lijkt een beetje een combinatie van een Philly cheese steak sandwich en een Sloppy Joe.

Recept

Spaghetti and meatballs

Spaghetti met gehaktballen werd oorspronkelijk vooral door Italiaanse immigranten in New York gemaakt. In Amerika was vlees veel makkelijker te verkrijgen dan in hun land van herkomst. Daarom zit in de Amerikaans-Italiaanse keuken vaak veel meer vlees verwerkt dan in authentiek Italiaanse gerechten.

Recept

Cronuts

In 2013 werd de cronut bedacht in de wijk Soho in New York en was direct een hype over de hele wereld. Je kan natuurlijk het croissantdeeg zelf maken, maar aangezien het toch wordt gefrituurd heb ik voor kant en klaar deeg gekozen.

Recept

Orange crush

Deze frisse cocktail is in de jaren ‘90 ontstaan aan de kust van Maryland, tegenwoordig is hij door de hele staat heen te vinden. Hij komt vooral tot zijn recht op een warme zonnige dag.

Recept

Aardbeien shortcake

Strawberry shortcake is in heel Amerika een populair dessert, in de lente staat hij door het hele land op het menu. In Delaware zijn ze in het bijzonder dol op dit toetje want daar verbouwen ze veel aardbeien.

Recept

Big mac saus

McDonalds is ooit begonnen in California, maar De big mac werd in 1967 in een filiaal in Pittsburgh, Pennsylvania gelanceerd. Sindsdien is dit de bestseller van deze fastfood keten. Wat deze beroemde hamburger zo lekker maak is natuurlijk de saus. Met augurkensap komt de smaak het meest overeen met het origineel, maar als je dat niet in huis hebt kan je ook azijn gebruiken.