Slaw dogs zijn tijdens de crisis van de jaren 1930 uitgevonden in West Virginia. Hotdogs en coleslaw waren goedkope ingrediënten waar je toch een lekker gerecht mee kon maken.
Categorie: Lunch
Recept
Ham kaas sliders
Hawaiiaanse broodjes zijn zoeter dan het meeste brood. Je kan ze zelf maken, maar aangezien de smaak er op brioche lijkt, heb ik daarvoor gekozen in dit recept. Een populair recept om met deze broodjes te maken is deze makkelijke ham cheese slider.
Recept
Hot salami sandwich
Ga je naar St. Louis, Missouri? Breng dan vooral eens een bezoek aan Gioia's Deli dat al sinds 1918 bestaat, en bestel een Hot Salami Sandwich. Dit Italiaanse eetzaakje staat bekend om deze lekkere sandwich met knoflookbrood.
Recept
Chili Half-Smoke
Iedere stad in Amerika lijkt de hotdog op zijn eigen manier te maken. In Washington DC hebben ze de chili half smoke. Een half smoke hot dog is een hele specifieke worst die alleen daar te krijgen is, maar gerookte knakworsten komen redelijk in de buurt. Ze worden vaak geserveerd met een portie ribbel chips.
Recept
Fazantsalade sandwich
In South Dakota wordt veel gejaagd, zo ook op fazanten want daar hebben ze er heel veel van. Het broodje dat je hiermee kan maken is dan ook typisch voor deze staat. In de tweede wereldoorlog trokken er veel soldaten door South Dakota op weg naar hun standplaats. In Aberdeen kregen ze allemaal een Pheasant salad sandwich voor onderweg. De soldaten waren er dol op.
Recept
Pepperoni rolls
Deze zoete broodjes zijn bijna uitsluitend te vinden in West Virginia. Deze staat heeft een lange geschiedenis in de kolenindustrie, waar ook deze broodjes vandaan komen. De Italiaanse immigranten die in de mijnen werken wilden een simpele lunch die ze makkelijk mee konden nemen. Door de peperoni in het deeg mee te bakken waren de broodjes een stuk makkelijker te vervoeren en te eten.
Recept
Fenway Frank
Deze hot dog komt uit Boston. Ze worden verkocht in het honkbalstadion Fenway Park in die stad, waar deze 'frankfurter' zijn naam ook aan te danken heeft.
Recept
Matzeballensoep
Matzo ball soup is een gerecht uit de Joodse keuken en is vooral geroemd geworden in New York. De Joodse gemeenschap mag tijden Pesach geen eten met gist eten, zo is matze bedacht als alternatief op brood.
Recept
Bobbie sandwich
In Delaware hebben ze een lekkere oplossing bedacht voor je restjes van het thanksgiving of kerstdiner. De overgebleven kalkoen en cranberrysaus kan je in deze Bobbie sandwich gebruiken.
Recept
Pizza bagel
De pizza bagel werd in 1959 in Cleveland, Ohio bedacht. Vanaf de jaren ‘70 zijn ze pas echt populair geworden.