Woodford Pudding is een nagerecht uit Kentucky, de zoete, gekruide pudding is vernoemd naar Woodford County in deze staat. Het originele recept voor Woodford Pudding dateert helemaal uit 1875.
Categorie: Kentucky
Recept
Spoonbread
Spoonbread lijkt veel op cornbread, het heeft grotendeels dezelfde ingrediënten. Maar het is zachter van textuur. Net zoals cornbread is dit bijgerecht ook het populairste in de Zuidelijke staten van Amerika.
Recept
Burgoo
Burgoo is een stevige stoofpot uit Kentucky en omgeving. Je kan hem ook iets dunner maken en hem als soep eten. Vaak wordt er een grote pot gemaakt bij bijeenkomsten en feesten, maar natuurlijk ook tijdens de Kentucky Derby.
Recept
Mint julep
Deze cocktail is overal in de zuidelijke staten wel bekend, maar hij is vooral beroemd doordat hij tijdens de Kentucky derby volop wordt gedronken. Traditioneel wordt hij in een zilveren beker geserveerd zodat hij goed koud blijft.
Recept
Chocolade bourbon balletjes
Bourbon uit Kentucky wordt vaak gebruikt om mee te koken. Maar je kan er ook lekkere snoepjes mee maken.
Recept
Bourbon gehaktballetjes
Kleine gehaktballetjes zijn altijd een goed idee als party snack. Extra lekker zijn ze in saus met bourbon uit Kentucky. Als je ze wat groter maakt is het ook lekker om bij je hoofdgerecht te eten.
Recept
Benedictine sandwich
Benedictine spread wordt gemaakt met komkommer en roomkaas. Je eet hem voornamelijk op brood en het is heel geschikt voor een brunch of high tea. Maar je kan het eventueel ook als dip gebruiken. Je komt dit gerecht eigenlijk alleen in en rondom Louisville, Kentucky tegen.
Recept
Kentucky hot brown sliders
Dit klassieke broodje is bedacht in het Brown Hotel in Louisville als alternatief voor ham en ei waar nachtbrakers in de jaren 20 vaak om vroegen.