In het Midwesten van Amerika zijn ze dol op salades die helemaal geen salades zijn, maar desserts. Deze variant met snickers en appels is zowel fris als zoet. Je maakt er heel snel een grote bak van, waardoor hij ideaal is voor tijdens feestjes en bijeenkomsten.
In plaats van gewone gehaktballen, eten ze in Iowa en Nebraska ham balletjes. In die staten kan je ham gehakt in de supermarkt kopen, in de rest van Amerika en bij ons moeten we het zelf maken.
Maïs is een van de meest gegeten groenten in Amerika. In het Midwesten wordt dit veel verbouwd, maar dit gerecht staat toch vooral in de zuidelijke staten op tafel.
Dit broodje met gehakt heeft wat weg van de Sloppy Joe, maar de Maid-Rite heeft geen tomatensaus. Hij werd al in 1926 in Iowa bedacht en nog steeds is deze sandwich reuze populair in deze staat.
In de jaren ‘60 stond het recept voor scotcharoos op de verpakking van rice krispies. Sindsdien is het vooral in het midwesten, en in Iowa in het bijzonder, een heel erg populair dessert. Je kan de mais siroop eventueel vervangen voor honing, maar dan smaken ze wel iets anders.
Los gehakt met tomatensaus op een broodje, dat wordt knoeien natuurlijk, vandaar de naam.